素烧杏鲍菇

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 葱:适量
• 咸盐:2克
• 姜片:3片
• 生抽:半勺
• 米醋:适量
• 蒜瓣:3个
• 青椒:1个
• 鸡精:适量
• 杏鲍菇:2个
• 白砂糖:5克
• 泡发木耳:10朵
• 玉米淀粉:适量
• 红椒黄椒:各半个

做法/步骤

1/4

木耳焯水断生备用。杏鲍菇青红椒切丝备用。大蒜切片姜片葱花备用。

2/4

炒锅少油小火，煸炒杏鲍菇，炒至变色变软出水，大火收汁出锅备用。同样步骤彩椒丝煸炒断生出锅备用。

3/4

水淀粉加白糖咸盐鸡精生抽米醋调成淀粉汁。根据自己口味品尝下，适当添加调料。

4/4

铁锅凉油放入尖椒段，大火煸至微糊，加葱姜蒜炒香，加入木耳炒半分钟，加入前面备好的彩椒杏鲍菇煸炒半分钟，加入调料汁，炒至收汁挂糊出锅。