素烧口蘑，比肉还要好吃
【素烧口蘑】 需要准备的食材： 白蘑菇(口蘑)，姜，大蒜，小米辣椒，生抽，红烧酱油，盐，白糖 
制作方法：
1、将需要的食材备好。口蘑最好挑选还有带有泥土的那种，这种比较新鲜。如若是很白，去蒂的很多泡过药水的。口蘑新鲜采摘的都有点点脏，卖相不是很好的。
2、口蘑对半切开，姜切姜末，大蒜切片，小米辣剁末(如果不吃辣的可以不放)，葱叶切葱花。
3、炒锅烧热倒油，待油熟后放入姜，蒜，辣椒炒香
4、放入口蘑翻炒几分钟，感觉有点点变软就可以。
5、放入生抽翻炒，再放红烧酱油翻炒上色 
6、倒入半碗温水，中小火焖煮，注意观察锅里的水，别烧干了。 7，烧口磨的时间，我们来调个芡汁：一空碗，小半碗清水，加适量的盐，白糖少许，半勺淀粉调开
8、待锅里汤汁不多时，将调好的芡汁倒入锅里，收汁。
9、最后盛盘，撒上葱花，配一碗米饭，慢慢享用吧!切记切记，其他一切多余的佐料都不要放，味精鸡精都不要放。红烧酱油可以用老抽来代替，半勺就够，多了颜色发黑就不美观了。今天的分享就到这里，喜欢我的食谱记得点赞、收藏和转发哦!
