素烧口蘑,比肉还要好吃

天气渐热,有没有想吃点清爽的,又有利于清肠,不会给肠胃增添负担,让人倍感轻松的菜呢?外边吃饭,有没有觉得特别油腻呢?尤其是上班一簇的妹子,吃着外卖,一定知道好吃好看的食物,店家必定添加不少油和调味料吧。所以,想要健康瘦身,吃的健康,不如在家花10分钟烧上一碟小菜呢。今天我们就用身边常见菜,来做一道清脂减肥菜吧。 口蘑,也叫白蘑菇,也是为了同香菇区分而叫的,口蘑的菌肉肥厚,并含较多的甘露糖,海藻糖及各种氨基酸类物质,所以味道特别鲜美,营养也很丰富。它的营养比一般蔬菜都高,因此又有“植物肉”之称。今天的这道素烧的菜,连味精都不放哦,任何多余的佐料只会适得其反。简单做就能激发出食材最原始的“鲜”美口感。一起来看看这道素烧口蘑是怎么做的吧,喜欢的话,可以试试,真的很鲜美、好吃。 素烧口蘑,比肉还要好吃,第1图 【素烧口蘑】 需要准备的食材: 白蘑菇(口蘑),姜,大蒜,小米辣椒,生抽,红烧酱油,盐,白糖 素烧口蘑,比肉还要好吃,第2图 制作方法:

1、将需要的食材备好。口蘑最好挑选还有带有泥土的那种,这种比较新鲜。如若是很白,去蒂的很多泡过药水的。口蘑新鲜采摘的都有点点脏,卖相不是很好的。

2、口蘑对半切开,姜切姜末,大蒜切片,小米辣剁末(如果不吃辣的可以不放),葱叶切葱花。

3、炒锅烧热倒油,待油熟后放入姜,蒜,辣椒炒香

4、放入口蘑翻炒几分钟,感觉有点点变软就可以。

5、放入生抽翻炒,再放红烧酱油翻炒上色 素烧口蘑,比肉还要好吃,第3图

6、倒入半碗温水,中小火焖煮,注意观察锅里的水,别烧干了。 7,烧口磨的时间,我们来调个芡汁:一空碗,小半碗清水,加适量的盐,白糖少许,半勺淀粉调开

8、待锅里汤汁不多时,将调好的芡汁倒入锅里,收汁。

9、最后盛盘,撒上葱花,配一碗米饭,慢慢享用吧!切记切记,其他一切多余的佐料都不要放,味精鸡精都不要放。红烧酱油可以用老抽来代替,半勺就够,多了颜色发黑就不美观了。今天的分享就到这里,喜欢我的食谱记得点赞、收藏和转发哦!

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