素炒新鲜鸡枞的做法怎么做好吃

做法一、素炒鸡枞菌

食材：鸡枞菌少许、油适量、青蒜苗（可选）适量、盐适量。

做法步骤

步骤1：鸡枞菌洗净，洗4-5次，里面会有沙土，撕小。

步骤2：锅中倒入少许的油，烧热。

步骤3：倒入沥干水的鸡枞菌翻炒半分钟。加入适量的盐。

步骤4：加入少量的水。盖上锅盖焖煮片刻。水烧的差不多干了，可以尝下是否入味，如果没有再加点水，做饭嘛，随意。

步骤5：最后加少许的青蒜出锅（没蒜苗可以什么都不用加） 做法二、炒鸡枞

食材：鸡枞菌1000克、菜籽油2勺、盐适量、蒜5-6瓣、花椒8粒、红辣椒6个。

做法步骤

步骤1：新鲜鸡枞菌洗净

步骤2：大蒜，洗净

步骤3：红辣椒，洗净

步骤4：干花椒就先炒一下

步骤5：放入鸡枞

步骤6：炒八分熟鸡枞，加入大蒜，红辣椒，或者新鲜花椒

步骤7：炒好了，就可以放够盐，起锅了 鸡枞的适宜人群

一般人群均可食用，是老、少、妇、弱的理想滋补食品。

鸡枞的食用禁忌

患有感受冒或胃肠不适的人应少吃或不吃鸡枞。 吃鸡枞的好处

1．鸡枞能健脾和胃，令人食欲大增。

2．它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。

3．鸡枞的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。

4．常食鸡枞还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。

5．鸡枞有养血润燥功能，对于妇女也很适合。