素炒干锅茶树菇的家常做法？素炒茶树菇是怎么做的

1、素炒干锅茶树菇的家常做法？

茶树菇长得不好看，但内含18种人体所需的氨基酸，营养非常丰富！简单科普一下，接下来我们开始做菜。这道菜唯一算不上难点的难点，就是茶树菇需要提前泡一夜，第二天才能做菜。

1、首先把提前泡软的茶树菇泡剪去根部，用清水多淘洗几遍去除上面的灰尘和杂质。洗干净以后捞出来攥干水分备用。接着准备辅料红椒两个斜刀切成片、小香芹一根切成段配色用、洋葱半个切成丝、一小块五花肉切成薄片、小葱切成段、大蒜拍扁、生姜切成片放在一起备用。

2、食材准备好以后开始烹饪锅内烧油，油烧热倒入洋葱丝，把洋葱丝炒香后盛放在干锅中垫底。锅内再烧油，五成热时倒入茶树菇开中火炸2分钟左右，把水分炸出来茶树菇炸至干香，倒出来控油。锅内留底油炒辅料，放入五花肉片煸炒出香味，加入干锅酱、葱姜蒜继续翻炒出酱料的红油，再倒入芹菜和红椒片，中火把配菜炒断生。然后沿锅边淋入一些料酒去腥，放入茶树菇颠锅翻炒均匀，然后开始调味，加入胡椒粉、味精、生抽、辣鲜露，快速翻炒至入味后即可出锅装入干锅中。最后在干锅底部烧上固态酒精就可以边喝边吃了。鲜香有嚼劲，成菜比肉香，而且茶树菇不贵，成本不高，是一道很好的家常菜。

2、素炒茶树菇是怎么做的

前言以前喜欢用茶树菇煮鸡汤，现在也试着素炒或是干锅，味道相当赞。材料主料：茶树菇250g、青椒1个、红椒1个；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量素炒茶树菇1茶树菇洗净切成开2青椒红椒切丝3开水放点盐把茶树菇焯一下捞出沥水4炒锅中放油，油五成热时放青红椒5紧接着放茶树菇同炒，调入盐，生抽，白糖炒匀即可6成品小贴士焯水的时间不用太长，一分钟左右即可。