“减肥”好吃的蒜蓉金针菇扇贝——扇贝粉丝升级版

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 糖:适量克
• 蒜:一头
• 生抽:适量
• 蚝油:适量
• 鸡精:适量
• 小米椒:适量
• 扇贝肉:250g
• 金针菇:150g
• 魔芋结或粉丝:一盒或适量

做法/步骤

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大致准备了这些东西，除了扇贝肉，其他朴朴就可以买～

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清洗扇贝，一会儿我发个清洗扇贝的视频笔记吧。。。偷懒没拍照，只录像了，手机截图太难了，处理之后，记得再洗一下，沥干水分。

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将清洗后的金针菇、魔芋、扇贝肉进行摆盘，因为一会儿是蒸的，所以一定要沥干，否则都是水会超级多（食物本身就很有水分），因为我减肥，所以我没用粉丝，用的是魔芋结（有点被自己机智到）如果是粉丝，记得清洗一下，用开水烫三分钟～

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将小米椒、蒜头，变成沫沫～加点盐巴搅拌一下～

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制作酱汁：起锅烧油，油热转小火，放小米椒、蒜蓉，翻炒出香味（一定转小火，我就是忘了，所以有点黑…）依次放生抽、耗油、白砂糖、鸡精翻炒一下，关火。

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将酱汁均匀的撒在扇贝肉上，蒸10分钟

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出锅，撒葱～～～

8/8

金针菇放底部，超级入味，这个汤汁，拿来拌面、拌粉那也是超带感！！！