减肥吃金针菇可以吗

减肥是可以吃金针菇的，金针菇热量很低，并且富含膳食纤维，促进胃肠蠕动，有益于减肥。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。金针菇不但能防病，还利于美容、减肥。

金针菇减肥吃法

金针菇拌杂蔬

食材：黄瓜200g、金针菇50g、香油适量、盐适量、彩椒适量、鸡精适量、辣椒酱适量、鲜酱油适量。 做法：

1、准备全部食材

2、各种食材洗净后切成细丝

3、锅内水开后下入金针菇焯熟后浸入冷水中过凉捞起沥干水分

4、再把彩椒丝下入焯水后捞起

5、全部食材加入碗中，加入盐

6、加入鲜酱油

培根金针菇卷

食材：培根100g、金针菇100g、苦瓜100g、孜然粉适量、盐适量。 做法：

1、准备好材料。

2、苦瓜洗净去瓤，切成圆片。

3、金针菇洗净去掉根部。

4、锅中注水加入盐和几滴油烧开，入苦瓜圈焯水。焯水后冲凉沥干水分。

5、入金针菇焯水。

6、焯水的金针菇直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。

7、煎锅烧热，下入培根煎烤。撒上一些孜然粉煎烤至熟透。

8、取一片培根放入盘中。

9、取一撮金针菇放在培根上，从一头卷起来。

10、再把卷好的培根卷塞入苦瓜圈中即可。

金针菇炒鸡蛋

食材：金针菇200克、香菇2朵、鸡蛋3个、绿色食品精制盐4克、葱10克、新供销天润花生油25克、四海鲜鸡精2克。 做法：

1、先把金针菇洗净，去掉老的根。

2、鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。

3、锅里放油，葱、蒜切碎，放入锅中煸炒。再放入金针菇。

4、翻炒均匀。

5、放入香菇丝翻炒。

6、倒入鸡蛋液翻炒。

7、翻炒鸡蛋成型即可，出锅前放入鸡精调味。

8、盛入盘中，即可享用。

金针菇的食用禁忌

金针菇宜熟食，不宜生吃，变质的金针菇不要吃。脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多