金针菇热量高不高？金针菇怎么吃减肥效果好？

金针菇的热量高吗？

金针菇的热量并不是很高，100克的金针菇所含有的热量仅仅只有26大卡，而且它里面所含有的脂肪含量也比较低。

减肥期间可以吃金针菇吗？

减肥期间可以吃金针菇。金针菇热量低、脂肪含量低，而且它里面所含有的粗纤维也是比较多的，有很强的饱腹感，可以抑制食欲，而且还能促进肠道的蠕动与消化，因此适当的去吃一些金针菇的话，是不需要担心身体会发胖，减肥期间也是可以吃的。

金针菇怎么吃减肥效果好

一、金针菇煲汤

用金针菇和其他的蔬菜一起煮汤吃，记得不要放肥腻的肉类，也不要加入香油、芝麻油之类的调味品，单纯的素金针菇汤不仅营养高，而且热量低，非常适合想要减肥的人群食用。

二、凉拌金针菇

将金针菇和木耳、胡萝卜等食物一起烫一下凉拌着吃味道也是非常不错的。喜欢吃辣的朋友，不要加辣油，可以加一些小米椒或者泡椒，可以在享受美食的时候，减少热量的摄入。

三、菌菇大杂烩

可以将金针菇和其他的菌菇类的食物一起做成大杂烩食用，不仅味道鲜美，而且营养价值高，也不用担心热量高的问题。

金针菇减肥吃法推荐

凉拌金针菇

用料：金针菇80克，黄瓜50克，胡萝卜25克，熟芝麻适量，油适量，盐适量，白糖适量，白醋适量，香油1小勺，麻油1/4勺

做法：

1、将金针菇根部切除，逐根撕开，洗净；

2、锅中放适量水，煮开后放入金针菇，煮熟后用冷水冲洗后捞出备用；

3、黄瓜洗净，斜刀切片，再切成丝；

4、胡萝卜洗净，去皮，切丝；

5、锅中放适量水，煮开后滴入几滴油，放入胡萝卜，煮熟后用冷水冲洗后捞出备用；

6、把金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放入容器中，放入盐、白糖、白醋，抓拌均匀。再放入香油、麻油，拌匀，盛入小盘，撒少许熟芝麻即可。

番茄金针菇汤

用料：番茄，番茄酱，金针菇（新鲜，柠檬汁

做法：

1、番茄切小块，锅里下油，中火不断翻炒番茄，番茄炒到烂烂的那种；

2、加入热水，可以再加番茄酱调浓度，可以根据自己口味来调整；

3、金针菇切小段，就是比葱花长一些；

4、加入金针菇后加盐调味，起锅前挤入柠檬汁即可。

金针菇的营养价值

⒈金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；

⒉食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

⒊金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；

⒋金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；

⒌金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；

⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

金针菇，是比较好吃的一种食物，并且热量是比较低的，具有刮油的效果，想要减肥的话可以多吃金针菇，营养是比较丰富的。