鸡腿炖榛蘑,具体怎么做的

榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。主要分布在黑龙江山区林区。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,被一些发达国家列为一类食品。今天我们就来说说鸡腿是如何炖榛蘑的。 鸡腿炖榛蘑,具体怎么做的,第1图 榛蘑采自于大兴安岭原始森林,它富含大量钙、磷、铁等微量元素,钾的含量更是高达每百克2000多毫克。此外蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份,是一般蔬菜的十几倍,被一些发达国家列为一类食品。

榛蘑性味甘、温;具有清目、利肺、益肠胃、祛风活络,强筋壮骨的功效;常食可以预防视力失常,对眼炎、夜盲、皮肤干燥、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定疗效。

鸡腿炖榛蘑

原料:

三黄鸡半只、榛蘑100克、粉条100克、葱3根、姜3片、蒜4瓣、花椒十几粒、八角1个、料酒1/2汤匙、老抽1汤匙、盐适量。[HaoChi123.com] 鸡腿炖榛蘑,具体怎么做的,第2图 特色:

小鸡炖榛蘑——快手打造冬季暖身菜。[HaoChi123.com]

操作:

1、三黄鸡去内脏切成块。

2、榛蘑用清水浸泡后洗净,粉条用温水泡软沥干水份备用。

3、将鸡块焯水去血水。

4、炒锅热油,放入葱姜蒜、花椒、大料炒香。

5、放入焯水后的鸡肉,淋少许料酒翻炒一会。 鸡腿炖榛蘑,具体怎么做的,第3图

6、再加入老抽翻炒均匀。

7、将炒匀的鸡肉放入电饭煲内,加入能没过食材的热水。

8、再放入泡好的榛蘑,启动电饭煲香饭功能,最后提前10分钟放入粉条,出锅前加少许盐调味即可。

鸡腿炖榛蘑看着就很好吃呢,而且营养还非常丰富,这么好的菜品,你怎么能不学学呢。

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