香菇鸡肉煲
配料清单
- 姜:5片
- 盐:适量
- 料酒:1/2汤匙
- 蚝油:1/2汤匙
- 酱油:1汤匙
- 香叶:1片
- 香菇:6个
- 鸡翅:10个
- 大鸡腿:1个
- 小茴香:一点点
- 植物油:少许
做法/步骤
1/4
新鲜鸡腿剁块儿，鸡翅划两刀，然后在水里洗两三遍去血水，我没有过热水，这样做的时候也没什么沫沫起锅烧油，油温七成热，下入姜片香叶小茴香炒一下，下入控过水的鸡块鸡翅翻炒，加入酱油，耗油，料酒，鸡肉炒香
2/4
翻炒一会儿加入温水，加入盐，我又放了一个八角，中火炖煮10分钟
3/4
加入香菇，小火继续炖煮10分钟
4/4
最后开盖大火炖5分钟，再收点汁，配米饭，香喷喷~
