羊肚菌炖汤最佳做法,新鲜羊肚菌汤怎么做

1、羊肚菌炖汤最佳做法

羊肚菌炖汤最佳做法有以下这几种：

1、羊肚菌石斛猪骨汤 用料：猪骨适量、羊肚菌少量、石斛少量 做法：

1、洗好猪骨，泡好羊肚菌和石斛。

2、把羊肚菌倒入砂锅里。

3、猪骨也倒进去，开大火煮滚，转小火煮1个半小时，把石斛全部煮到伸展开了。 小贴士：羊肚菌泡前洗干净，泡羊肚菌的水要1起倒下去煮，沉底会有少量沙，底部的就不要了！

2、羊肚菌山药老鸭汤 用料：老鸡半只900g、羊肚菌10只、鲍鱼10只 用料：羊肚菌适量、老鸭半只、山药适量 做法：将羊肚菌洗干净连同老鸭山药1起大火烧开，再小火慢炖两个小时后，加盐即可食用。

2、新鲜羊肚菌汤怎么做

羊肚菌煲汤的做法：

1、将土鸭处理干净，剁成长5厘米宽2厘米的条，冲净血水备用。

2、将羊肚菌泡发，洗净，备用。

3、汤锅置火上，放入鲜汤，加入胡椒面、料酒、姜、葱、鸭肉、羊肚菌。

4、然后开大火烧沸，打去浮沫。然后改用小火，慢炖2小时至鸭肉软熟。

5、将姜、葱捞出不用，调入盐、味精即可。

3、羊肚菌怎么样煲汤

羊肚菌煲汤步骤如下：

1、将羊肚菌洗净后用温水泡发备用。

2、排骨斩块后洗净，放入锅中焯去血水备用。

3、将泡好的羊肚菌切开与排骨1起放入炖锅中。

4、倒入泡羊肚菌的水，再加入适量清水。

5、放入生姜和料酒，开火炖煮。

6、大约炖1.5-2小时后汤就成了。

7、根据自己的口味加入食盐调味即可。

4、羊肚菌的家常煲汤做法及作用

1、羊肚菌的家常煲汤做法。 （1）用料： 羊肚菌、排骨、冰糖、姜、蒜、葱白、老抽、生抽、蚝油。 （2）将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放1边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的1便打圈清洗，反复2-3次，捞出羊肚菌备用。 （3）原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃。 （4）然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤。 （5）排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽、生抽、1点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀。 （6）倒入沉淀好的原汤大火煮。

5、羊肚菌煲汤最佳做法

主料：羊肚菌、乌鸡羊肚菌炖鸡羊肚菌炖鸡辅料：枸杞、红枣、笋片、高汤调料：盐、鸡精、葱段、姜片、料酒 [1] 制作方法编辑

1、将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯1下，捞出洗净；

2、坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。 羊肚菌适量，仔鸡1只，葱段姜片，盐。制作步骤：1，羊肚菌流水冲1下，入40度左右的温水中浸泡30分钟左右。（我水加的太多了）2，仔鸡斩块儿，开水中氽烫1分钟，捞入汤煲中，3，将鸡块儿与羊肚菌。

6、羊肚菌煲汤最佳做法

羊肚菌做汤的方法： 主料：猪排骨适量、羊肚菌25克、鲜淮山25克。 辅料：红萝卜2个、莲子5克、百合5克、薏米5克、蜜枣3个。 步骤：

1、排骨焯水出浮污物。

2、淮山、红萝卜切皮切成块，蜜枣冼净备用。

3、干羊肚菌、莲子百合、薏米用清水浸泡1会儿。羊肚菌冲洗多两遍。

4、将食材全部放入锅中，加入适量的清水。

5、大火煮沸后将浮出物捞出。

6、大火煮沸十分钟后，转小火大约煲40分钟左右，加入适量的盐调味即可，1锅美味佳肴可以享用。