猪肉蘑菇酱
配料清单
- 猪肉:适量
- 杏鲍菇:适量
- 葱姜蒜,红辣椒:适量
- 花椒八角香叶草果:适量
做法/步骤
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猪肉切丁,加淀粉抓匀,这样炒出来的肉松软,小朋友也能咬的动
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这次蘑菇选了杏鲍菇,切丁
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葱蒜红辣椒切碎
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姜切片,花椒一小撮,八角草果各两颗香叶两片,草果用刀拍一下炸的时候比较出味
5/7
热锅凉油爆香干料,然后捞出,依次加入葱蒜辣椒碎,肉丁,蘑菇丁翻炒,蘑菇出水以后加盐糖酱油老抽番茄酱即可
6/7
炒肉酱时油要多些,喜欢带汤的可以加适量水炖煮一会儿,这是没加水的肉酱,炒出来就是这样的
7/7
煮碗面撒点香菜就可以吃了,炒好的肉酱炒菜时也可以放一勺,配馒头吃也不错