冬季暖身菜，猪肉蘑菇炖粉条

提示:10-30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 盐:适量
• 八角:1个
• 大蒜:3瓣
• 料酒:2勺
• 蘑菇:350克
• 五花肉:200克
• 干粉条:50克
• 植物油:适量
• 葱段姜片:少许
• 味极鲜酱油:4勺

做法/步骤

1/9

备好食材。蘑菇泡水洗净

2/9

五花肉切

1、5厘米见方的粗条；大蒜去皮拍扁切末

3/9

炒锅放植物油，油温4成热，下三片姜和八角炒出香味，放入五花肉翻炒，待五花肉吐油，表面微微发黄，烹入料酒

4/9

待炒干料酒，放入葱段姜片，加入味极鲜酱油炒匀

5/9

倒入适量的开水，改中小火炖半个小时

6/9

到时间后，把干粉条连接着的U型处放入热汤中，半分钟拿出，这时粉条就软了，用剪刀剪断后放入锅中

7/9

放入蘑菇，开大火烧开后改中火炖15分钟

8/9

放入蒜末，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘

9/9

香喷喷的猪肉蘑菇炖粉条就做好了