冬季常见的蔬菜

1、冬季常见的蔬菜

冬季常见的蔬菜有:

1、胡萝卜，胡萝卜含有丰富的维生素不仅可以做粥还可以炒着吃；

2、白菜，白菜对于东北人来说是必不可少的一个菜，他们以前都有屯白菜的习惯；

3、油菜，油菜里面的营养也是非常丰富的；

4、菠菜，菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素；

5、白萝卜，白萝卜习惯用白萝卜炸丸子或者熬汤。

2、

冬季蔬菜有：白萝卜、土豆、豆芽菜、花菜，山药、南瓜、莲藕、冬笋、金针菇、花生，马蹄、娃娃菜、黑木耳、冬瓜、西蓝花，韭菜花、黄花菜、芥蓝、树菇、鲜蘑菇，猴头菇、西红柿、辣椒等等。

1、青菜

冬季的青菜品种非常的多，有鸡毛菜，小青菜，矮脚青菜，塔菜等等，这些都是属于青菜类，品种多，而且价格也都不贵，在冬季可以多吃点。鸡毛菜可以烧汤，矮脚青菜或者塔菜适合炒着吃，小青菜可以剁碎加点肉做馅料，包包子也很好吃。

2、韭黄

冬季韭黄也是非常常见，而且非常好吃的。生的韭黄闻着有股臭臭的味道但是把它炒熟之后吃上去特别香，里面加个鸡蛋。