爆炒香菇三黄鸡（麻辣口）

提示:30~60分钟   |   配菜(中级)

做法/步骤

1/7

生鸡块下热水焯一下，不易时间过久。

2/7

焯好以后取出，用凉水过一下，两斤半左右的肉量（俩人量）

3/7

八角、花椒、红干椒入油

4/7

接着加入蒜末、葱段、豆豉、黄豆酱爆香。

5/7

加入鸡块翻炒、随后把泡好的干香菇如果入锅接着翻炒。

6/7

翻炒后加入开水和土豆块小火炖十五分钟左右，把洋葱撒上面继续炖个五分钟左右。

7/7

最后收汁、味道棒棒的，洋葱也好吃，关键是下饭，这道菜一碗米饭绝对不够。