干巴菌发苦还能吃吗?干巴菌的保存方法
干巴菌发苦还能吃吗?
一般情况下,使用正常的正确的烹饪方法,干巴菌是不会变苦的。如果它很苦主要考虑两个方面原因,第一就是变质,变质的干巴菌是会有苦味的。第二烹饪方法不正确,当烹饪方法不对的时候,干巴菌也是会引起苦味的。
由上面两个原因可知干巴菌发苦的原因,所以,在保存上我们就一定要注意,以免浪费。
干巴菌的保存方法
一、保持干燥
新鲜的干巴菌,买回来后只要保持干燥就可以长时间的保存,我们先把泥土和一些杂草都去除干净,然后放入保鲜袋中放再放入冰箱的冷藏里冷藏,在使用前再拿出来解冻,用清水把它给泡开就可。
二、保险液浸泡
将新鲜干巴菌根部的带着土的外皮切除,然后将它们切成大小基本一致的条状,用清水洗了之后再用盐水浸泡5到9天。
届时捞出来,用清水洗干净,放入保鲜液中浸泡。浸泡一个月左右,再拿出来包装冷藏。这样保鲜期可以到达十个月以上。