干巴菌没炒熟会中毒吗?干巴菌怎么吃?

干巴菌没炒熟会中毒吗?干巴菌营养丰富,有着很多的碳水化合物,蛋白质,脂肪,还有许多微量元素以及人体不能合成的氨基酸。在减肥、美容、保健这些方面也有效果,深受消费者喜爱。所以干巴菌它不但无毒,而且还有很高的养生价值。

干巴菌没炒熟会中毒吗?干巴菌怎么吃?,第1图

干巴菌没炒熟会中毒吗?不管是什么东西,熟了吃最好,干巴菌也一样。虽然说干巴菌无毒,但是,没有炒熟也不要吃,以免造成肠胃不适的情况。

干巴菌怎么吃?

干巴菌以菌体壮大、菌肉肥嫩、菌体内没有杂质或者仅有少量杂质为上品。干巴菌既是珍稀野生食用菌,又是食用菌中的上品,营养价值是极其丰富的。

一、干巴菌炒韭菜花

干巴菌没炒熟会中毒吗?干巴菌怎么吃?,第2图

材料:干巴菌、韭菜花、食用油、食盐等。

做法:

1、把干巴菌捡起根部和杂草,然后用清水洗净,撕开成一小条的,然后在反复的清洗干净。

2、再根据干巴菌的数量,再从罐子里捞出适量的,腌制过的韭菜花。

3、把适量的食用油倒入锅内,高温加入以后,倒入干巴菌迅速的翻炒出香味;

4、等到干巴菌颜色变了以后,再把韭菜花一起放入翻炒,加入适量的食盐。

5、翻炒三分钟的时间以后,再装盘子,即可食用。

二、鸡丝炒干巴菌

干巴菌没炒熟会中毒吗?干巴菌怎么吃?,第3图

材料:新鲜干巴菌350克,鸡肉脯100克,精盐5克、味精4克,胡椒粉2克,鸡蛋清半个,淀粉10克,麻油5克。

做法:

1、干巴菌去根、杂草,撕开放入盆子内,加入适量的清水,加入一些食盐或是面粉,搅拌均匀以后反复的淘洗干净,漂去泥沙洗净,捞起挤干水分备用。

2、鸡肉脯洗净,切成如干巴菌打小的细丝,放入清水里再捞起,挤干水分,放入碗内,加入适量的精盐、味精、淀粉、胡椒粉、蛋清搅拌菌,腌制一会时间。

3、起热锅,注入适量食物色拉油,烧至3成熟的时候,把鸡丝倒入锅内,翻炒一下,再继续方法干巴菌。

4、等到炒香后淋入少许油,加进剩余的精盐、味精、胡椒粉拌匀,再将鸡丝倒入,淋上麻油,将锅颠翻几下,即可装盘食用。

三、干巴菌火腿鸡蛋炒饭

干巴菌没炒熟会中毒吗?干巴菌怎么吃?,第4图

1、 将干巴菌清洗干净,火腿肠切细条,大小和干巴菌相近。

2、 在碗里打一个鸡蛋,搅碎。

3、 按照一定比例在高压锅中加入水和米,大致蒸30分钟左右,冷却。

4、 将冷却后的米饭和鸡蛋搅拌在一起,保证每粒米都占有鸡蛋液,放置5分钟左右,使其充分融合。

5、 锅中倒油,油热后放入洗好的干巴菌和火腿,炒至7分熟后倒入米饭,继续翻炒,直至米饭变为金黄。

四、青椒炒干巴菌

干巴菌没炒熟会中毒吗?干巴菌怎么吃?,第5图

1、 准备食材:干巴菌,螺丝辣椒,盐,有,葱姜蒜。

2、 把干巴菌撕小,一定要注意清除干巴菌上的泥土和杂草等杂质。

3、 将螺丝青椒和干巴菌用水洗净,挤干水分。(可以用盐或面粉清洗,多洗几次,以防有泥沙)。

4、 螺丝辣椒洗净并切细末。

5、 用油爆炒干巴菌,此时不要放盐,因为菌子要是做的多,可以留一部分干巴菌,装好放冰箱冰冻保存。

6、 炒好的干巴菌放碗里,另用油爆香螺丝辣椒。

7、 爆香螺丝辣椒,接着把干巴菌混在一起炒均匀,加入适量盐即可,不用放味精。

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