香菇肉酱面

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 水:200g
• 姜末:5g
• 料酒:10g
• 猪肉:250g
• 白糖:20g
• 老抽:20g
• 面条:适量
• 香菇:5朵
• 植物油:适量
• 黄豆酱:60g
• 酱油心生:适量
• 郫县豆瓣酱:30g
• 小鲜侶调味汁:适量

做法/步骤

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准备食材和工具：植物油适量、面条适量、香菇5朵、猪肉250克、郫县豆瓣酱30克、黄豆酱60克、老抽20克、白糖20克、姜末5克、料酒10克、水200克、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量鹅妈妈钛晶锅

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肉和香菇分别切丁；

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鹅妈妈钛晶锅预热，倒入适量植物油，加热至产生油纹，再调小火力等待一会儿，放入肉丁翻炒至变色，放入5克姜末、10克料酒翻炒至猪肉出油；

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倒入香菇丁翻炒至水分减少；

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倒入30克郫县豆瓣酱，60克黄豆酱翻炒，挤入2-3下酱油心生；

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再挤3下小鲜侣调味汁；

7/12

倒入200克水，20克老抽，20克白砂糖翻炒均匀；

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大火煮开后收汁至酱汁浓稠装碗待用；

9/12

鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入适量面条煮熟后捞出过凉开水；

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沥干水分摆入碗中，放上刚才做好的香菇肉酱；

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用筷子搅拌均匀至面条上色，再摆上适量肉酱，撒上葱花提香装饰即可；

12/12

翻拌均匀开吃吧，酱香浓郁，超级好吃！