如何做香菇鸡肉酱面

1、如何做香菇鸡肉酱面

前言上班中午不能回来，跟前吃饭还不方便，到了夏天带饭还容易坏，只能是早上吃点好的中午凑合了，可是早上时间少，想做一顿可口又清淡的早餐还真是不容易。忽然想到经常在外边吃的砂锅面，味道清香不油腻，自己就试着炒了些香菇鸡肉酱，早上只要加些水就可以煮面，十分钟搞定，真是不错呢材料主料：鸡脯肉1块、香菇10朵； 辅料：油适量、盐适量、豆瓣酱适量、酱油适量、花椒面适量、葱蒜适量、胡椒面适量香菇鸡肉酱面1香菇泡发2鸡脯肉切一厘米见方的块，老公嫌太小吃着麻烦，呵呵3香菇切两半，葱蒜切片4加两大勺豆瓣酱放在葱蒜上5油热倒入鸡肉块翻炒6炒白后倒入4中的配料，炒三分钟左右，调入盐，咸一些7加入半碗水8熬至汤汁快干时盛出。这时酱就好了，以后早上吃的时候直接在开水锅中加入就能煮面吃了9水开后加入一大勺酱，根据自己喜好及酱的咸度加，熬一分钟左右10下挂面，其实最搭的还是面片，可以前一天晚上和好面行到冰箱里，第二天直接拿出来揪面片，更好吃。下入挂面喜欢吃鸡蛋可以加两个鸡蛋11面熟加少许香菜或者自己喜好的青菜，尝尝咸淡调味12营养早餐不油腻，呵呵小贴士做酱时不需要加淀粉，感觉这样才有嚼劲。酱咸一些，下面更有味。