竹荪汤的做法，竹荪汤怎么做好吃，竹荪汤的家常？干的竹荪怎么做好吃

1年前

1、竹荪汤的做法，竹荪汤怎么做好吃，竹荪汤的家常？

用料；主料；猪肚半只；辅料；竹荪；10朵；红枣；3颗；枸杞；10克；老姜；适量；盐；适量；猪肚竹荪汤的做法；1.；提前将原材料准备好，猪肚用盐反复揉搓干净，去掉粘液；2.；将猪肚切成条放入沸水中，加料酒焯水去腥，捞出沥干水分待用；3.；砂锅内放清水，放姜片、红枣、猪肚煮沸后，加竹荪小火慢煨至熟；4.；淋出锅前加枸杞，放盐调味；烹饪技巧；1.新鲜猪肚1定要用盐反复揉搓，去除粘液2.将猪肚切成条放入沸水中焯水，加料酒可以去除腥味3.为了保证枸杞的营养不被流失，建议出锅前10分钟放。

2、干的竹荪怎么做好吃

干竹荪怎么吃最好干竹荪煲汤最好吃，它在煲汤的时候可以搭配多种不同的食材，既可以和冬瓜银耳等蔬菜搭配在1起煲汤喝也可以喝排骨，老鸭以及鸡肉等肉类食材搭配在1起煲汤喝，用它煲出的汤滋味鲜美，营养丰富。但大家在用干竹荪煲汤时，1定要把它的菌盖头去掉，不然会影响汤品煲好以后的口感。干竹荪的做法

1、干竹荪适合与红枣和银耳等食材1起煲汤喝，在做的时候需要准备干竹荪56个，红枣十几个，银耳1朵，另外还要准备适量的清水和冰糖以及蜂蜜。准备好的干竹荪要提前用淡盐水泡软，并认真清理掉它的菌盖头，去掉水分以后备用。

2、把准备好的红枣用清水洗净用刀切开，去掉中间的枣核，再把它切成块状银耳，提前用温水泡发，去掉它黄色的根部，再把余下的银耳撕成小朵，把处理好的竹荪与银耳红枣等食材1起入锅，加入冰糖，再放入适量清水加热煮开，再用中小火煮40分钟，关火后降温，取出食用时加少量蜂蜜调味就可以。

3、干竹荪怎么做好吃？

干竹荪可以煲鸡汤，先把干竹荪浸泡两小时。放入砂锅和抄好水的鸡肉1起煲两小时，放入调味料，盐，鸡精即可出锅。

4、竹荪蛋干货怎么做好吃

1、将泡开的竹荪蛋干在沸水中煮10分钟左右备用。将番茄去皮后用蒜头起锅炒，加入1/2茶匙盐调味。再加入处理后的竹荪蛋干。加水煮并加入1汤匙盐调味，煮到汁稠即可起锅。加2滴麻油和几颗葱花就更香拉。

2、竹荪应该用温水浸泡，水温过高对于竹荪的营养会产生流失的作用，另外在泡发竹荪的温水中需要加入少量的食用盐，这样能杀死竹荪表面的多种细菌。在竹荪泡入温水之后，最好隔3十分钟左右就换1次水，从开始浸泡到泡好，需要换3次到4次水，竹荪的浸泡时间应该在两到3个小时左右。

3、在给竹荪换水的同时，要对竹荪进行适度的清洗，要把竹荪上的全部脏物都清洗掉。然后再取出来，用1个剪子，把竹荪1端的1个小白圈剪掉。竹荪1端的小白圈就是人们做好竹荪之后味道不对的根源。另外大家如果不喜欢竹荪顶部的网状物，也可以把它们去除掉再食用。

4、竹荪这种菌类菜品是不适合长时间在沸水中炖制的，不然它的有效成分会大大减少。因此大家的制用竹荪汤时，应该在汤品快要炖制好的时候再把竹荪加入进去。

5、梵净山竹荪怎么做好吃？

材料竹荪，脊骨，姜，盐，娃娃菜，鹌鹑蛋做法1.做1品竹荪汤需要高汤，我今天选用脊骨做高汤。脊骨洗净。2.用开水焯1下脊骨抛去血沫。高压锅里添水，放脊骨和几片姜片。不要放盐。大火压20分钟。3.做好的骨头汤。我们今天只取3大勺骨头汤就可以了。剩下的汤我冻在了冰箱里，留着以后做汤用。肉骨头我用来炖了油豆角，很香。4.娃娃菜两颗，在头的位置切十字花，这是我在天天饮食上学的，据大厨说这样焯出来的娃娃菜还能保持原味。5.锅里烧开水，把娃娃菜下水焯软。6.来自井冈山的竹荪1袋。井冈山不仅是革命名山，而且资源特别丰富，有成片的竹林，竹荪就是寄生在雇主根部的1种隐花菌类。7.取1把干竹荪，用淡盐水浸泡十分钟，期间多换两次水。8.煮好的鹌鹑蛋剥皮，娃娃菜撕开，竹荪切段9.锅里加入高汤、水，下竹荪段，煮沸，加盐、娃娃菜叶，鹌鹑蛋再烧沸，撇去浮沫，起锅盛人汤碗内即可。