竹荪的吃法和做法大全,乌鸡炖竹荪汤的做法——竹荪有哪些吃法？

1、竹荪的吃法和做法大全

【竹荪排骨汤】 材料：竹荪、排骨、姜、胡椒粉、料酒、食盐、葱、香菜。 做法：

1、首先把竹荪用温水泡发，然后剪去菌盖顶部，用冷水冲洗干净；姜切片、从切段。

2、再把排骨切块，然后冷水下锅，用开水焯过，捞出用清水冲洗干净浮沫。

3、接着把纱煲内加入适量的清水，放入排骨、料酒、葱、姜，大火煮开，慢火继续煲1小时，

4、一小时以后，加入竹荪，再继续煲30分钟时间，加入适量的食盐、胡椒粉调味，关火撒香菜即可。 【竹荪银耳汤】 材料：竹荪、红枣、银耳、水、蜂蜜。 做法：

1、首先把红枣洗净，竹荪、银耳分别用清水泡发干净；

2、锅内加入适量的清水，放入竹荪、红枣、银耳，大火煮开，转小火继续煮40分钟时间。

3、最后温凉下来以后，放入适量的蜂蜜搅拌均匀即可享用。 【竹荪白菜元子汤】 材料：白菜、猪肉泥、竹荪、香菇、青笋、黄瓜、胡萝卜、盐、高汤。 做法：

1、首先把竹荪用清水泡发一下，切段；黄瓜、胡萝卜、青笋去皮洗净，切成大片。

2、取2张的白菜叶子用开水焯汤一些，用它包住猪肉泥，裹成条状，下锅用小火煮约5分钟，起锅后切成段。

3、之后往锅内加入适量的清汤，放入竹荪段、黄瓜片、青笋片、胡萝卜片煮开，放入做好的白菜元子煮沸即可。

2、乌鸡炖竹荪汤的做法——竹荪有哪些吃法？

食材明细乌鸡1只竹荪50g桂圆肉5粒党参2g黄芪2g当归2g姜2片盐适量料酒适量清淡口味炖工艺数小时耗时简单难度竹荪乌鸡汤的做法步骤1准备好主料及辅料2把乌鸡斩成小块，洗净血水，凉水下锅焯水，撇去血沫后捞出备用3另起锅，加入足量的水烧开，放入焯过的鸡块，桂圆肉，当归，黄芪和党参和姜片，加少许料酒，小火盖盖炖一个半小时。竹荪洗净后用水泡制半小时，加入锅中，放盐调味，再炖至20至30分钟即可小窍门

1、炖汤时水要加足，中途不能在加水

2、盐要晚些放，否组肉质会变紧，影响细嫩的口感使用的厨具：砂锅。

3、想请问一下哪位朋友知道新鲜竹笋的做法,为什么我做的总有些辣嗓子呢?

最简单的竹笋烧肉做法: 五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加料酒，炒干，加海天老抽少许上色，加切成斜刀块的竹笋，再加海天生抽，炒匀，加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态)，烧1-2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加盐、胡椒，少许味精，放一点点糖。结束。