竹荪的吃法与做法,竹荪怎么吃与做法大全

1、竹荪的吃法与做法

竹荪的吃法与做法如下：

1、【肉片竹荪】材料：猪肉片250克、竹笋50克，食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝各适量。做法：

1、竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间，去掉根部的圆点，继续泡10分钟时间。

2、肉片切好，姜、葱、辣椒切丝。

3、热锅加油，倒入姜葱爆炒，下肉片滑开。

4、接着加入适量的酱油，清水炒肉7成熟，加入竹荪番茄。

5、加入辣椒丝，加入食盐调味，炒熟即可起锅。

2、【莲藕竹荪排骨汤】材料：莲藕250克、竹荪20克、排骨300克、食盐、清水各适量。做法：

1、竹荪泡发好，处理干净；莲藕洗净，去皮切块；排骨洗净，放入热水中过水去除血腥味；

2、接着把全部的食材1起放入锅内，加入足够量的清水，盖盖子。

3、大火烧开，转小火炖1小时，加盐调味即可食用。

2、竹荪怎么吃与做法大全

1：肉片竹荪

1、竹荪用淡盐水浸泡10分钟，剪掉根部的圆点，继续泡10分钟。

2、肉切片备用，姜、葱、辣椒切丝备用。

3、热锅加油，放葱姜爆炒，让肉片迅速滑开。

4、加适量的酱油，把肉炒至7成熟，放竹荪、辣椒丝、盐，炒熟出锅。

2、竹笋鸡肉汤

1、竹荪用淡盐水浸泡30分钟，去掉竹衣，去掉底部的白圈，反复清洗干净。

2、鸡洗干净切块，焯水后冲洗干净备用。

3、炒锅中油烧热，放鸡块、姜丝、料酒大火爆香，炒出鸡油，然后把鸡块放入炖锅中

4、加入适量清水没过鸡块，大火烧开，煮十分钟，转小火炖1小时，然后放竹荪煲半个小时。

3、竹荪怎么吃与做法大全

1、竹荪鸡汤 主料：鸡肉500克、竹荪6个、虫草花15克。 辅料：红枣2个、枸杞适量、盐1勺、料酒1勺、姜适量。 做法： （1）先把所有的食材准备好。 （2）如果是干的虫草花，需要提前用水泡发。 （3）竹笋用淡盐水浸泡10分钟，完全泡开。 （4）把竹荪上的伞裙剪掉，还有根部也剪掉，伞裙会有1股味道，所以吃的时候1定要去掉。 （5）把竹荪切成大概4厘米长的小段备用。 （6）鸡肉清洗干净，然后用水焯1下去除里边的血沫，放入几片姜片和1勺料酒去腥。 （7）把焯好的鸡肉放入砂锅中，倒入枸杞和红枣。