竹荪汤要怎么做？竹荪排骨花蛤汤的做法？
1、竹荪汤要怎么做？
1.做1品竹荪汤需要高汤，我今天选用脊骨做高汤。脊骨洗净。 2.用开水焯1下脊骨抛去血沫。高压锅里添水，放脊骨和几片姜片。不要放盐。大火压20分钟。 3.做好的骨头汤。我们今天只取3大勺骨头汤就可以了。剩下的汤我冻在了冰箱里，留着以后做汤用。肉骨头我用来炖了油豆角，很香。 4.娃娃菜两颗，在头的位置切十字花，这是我在天天饮食上学的，据大厨说这样焯出来的娃娃菜还能保持原味。 5.锅里烧开水，把娃娃菜下水焯软。 6.来自井冈山的竹荪1袋。井冈山不仅是革命名山，而且资源特别丰富，有成片的竹林，竹荪就是寄生在雇主根部的1种隐花菌类。 7.取1把干竹荪，用淡盐水浸泡十分钟，期间多换两次水。 8.煮好的鹌鹑蛋剥皮，娃娃菜撕开，竹荪切段 9.锅里加入高汤、水，下竹荪段，煮沸，加盐、娃娃菜叶，鹌鹑蛋再烧沸，撇去浮沫，起锅盛人汤碗内即可。 竹荪菌性凉，含有多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体，提高机体的免疫抗病能力；补气养阴，润肺止咳，清热利湿的功效；保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；现代医学研究也证明，竹荪菌中含有能抑制肿瘤的成分，对癌症和艾滋病也有1定的疗效。 铁棍山药 味甘、性平、无毒，有健脾补肺、固肾益精、益脑养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统的功效。
2、竹荪排骨花蛤汤的做法？
材料：排骨300克，干贝3个，香菇5朵，冬笋1根，竹荪约10根，蛤蜊约10粒，盐1/2茶匙 做法：
1、香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半;干贝以水浸泡约30分钟;冬笋剥除外壳，切除老皮，切片。竹荪以水泡软，洗净后切斜段。
2、排骨洗净，以热水氽烫后捞起，锅中另烧约6杯水，烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。
3、再加入香菇、冬笋及竹荪，继续煮约20分钟，加入蛤蜊，待蛤蜊张开后加盐调味即可。竹荪做汤，特别鲜，所以只需要加盐就可以。竹荪性寒，脾胃虚的人，要特别注意，这汤在夏季喝更合适。竹荪排骨汤的做法 怎样做竹荪排骨汤窍门 竹荪食用禁忌：
1、竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃。 注意： 干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟， 竹荪剪去菌盖头(封闭的1端)。长裙竹荪质量较差，泡发后伞端(网状部分)容易烂且菌柄壁薄，故需严格控制泡发时间;短裙竹荪更加厚实，口感更脆，故质量更高。
3、排骨竹荪百合汤最简单的做法？
取适量干竹荪，不用太多，这个东西1泡能发好多 加多了会有1股子中药味儿。用清水泡发，完全泡发之后将顶部的蒂剪去不用，据说怪味道大部分是来自这里。中排或龙骨清洗干净， 烧适量清水，加入葱姜和料酒，水开后将排骨飞水，1分钟，捞出沥水。饭煲中加入适量清水，葱段姜片少许，加入焯好的排骨和泡好的竹荪 启动煲汤功能即可，煲好的排骨汤加1点盐调味，再加入几粒枸杞点缀。 我这次图片拍的不是太完整，就把做法仔细说1下吧，也没几个步骤， 就是1个炖的时间而已。
4、竹荪排骨汤怎么做好吃
前言竹荪做汤，特别鲜，所以只需要加盐就可以。竹荪性寒，脾胃虚的人，要特别注意，这汤在夏季喝更合适，但是过年，喝酒多，喝喝也无妨。材料主料：竹荪20g、排骨400g； 辅料：水适量、盐适量竹荪排骨汤1排骨洗净2加水入锅里煮3倒去浮沫，小火1直煨1小时左右4竹荪用盐水泡发20分钟5剪去柄，剪成段6最后快出锅时前半小时加入竹荪7加入盐调味即可小贴士竹荪后放，不影响它爽脆的口感。
5、排骨竹荪汤怎么煲汤
竹荪排骨汤是很好的1种搭配方式，这样熬制的鸡汤，味道更加的鲜美，但是需要注意竹笋性寒，如果是脾胃虚弱的人，那么要注意少喝，而下面就是关于竹荪排骨汤的做法。 
1、原料 排骨300克，干贝3个，香菇5朵，冬笋1根，竹荪约10根，蛤蜊约10粒，盐1/2茶匙 制法
1、香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半；干贝以水浸泡约30分钟；冬笋剥除外壳，切除老皮，切片。竹荪以水泡软，洗净后切斜段。
2、排骨洗净，以热水氽烫后捞起，锅中另烧约6杯水，烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。
3、再加入香菇、冬笋及竹荪，继续煮约20分钟，加入蛤蜊，待蛤蜊张开后加盐调味即可。竹荪做汤，特别鲜，所以只需要加盐就可以。竹荪性寒，脾胃虚的人，要特别注意，这汤在夏季喝更合适。 
2、做法 步骤 1.排骨洗净。 2.加水入锅里煮。 3.倒去浮沫，小火1直煨1小时左右。 4.竹荪用盐水泡发20分钟。 5.剪去柄，剪成段。 6.最后快出锅时前半小时加入竹荪。 7.加入盐调味即可。 
3、功效 补气养阴，润肺止咳，清热利湿，提高机体的免疫抗病能力。保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
6、如何做竹荪木耳排骨汤？
山药竹荪黑木耳排骨可以1起煲汤喝，口感清香鲜美营养价值高。山药竹荪黑木耳排骨汤的做法1.干竹荪用凉水涨发，淘洗干净，再用凉水发透，黑木耳泡发洗净2.猪骨头用清水清洗1下，然后放入开水锅中焯1-2分钟再捞起冲去血泡3.山药去皮切段，砂锅放入适量清水，加入几片姜再倒入山药段4.加入猪骨头5.加入竹荪、黑木耳，大火烧开，然后转小火慢炖2小时6.关火后，加入食盐调味即可。
