云南干巴菌怎么做好吃？

干巴菌煎土豆

用料

土豆2个

干巴菌100g

做法

1、土豆削皮切细丝，干巴菌拣干净洗净，撕成细丝。

2、锅中放油，待油温上来后放入土豆丝和干巴菌拌匀。

3、拌匀后用锅铲压扁洋芋丝。

4、一面煎黄，甚至略脆时，一整块的翻过来煎另一面。

5、撒盐，出锅。

干巴菌的禁忌人群

1、过敏者不宜食用干巴菌

干巴菌内含有的异性蛋白，有可能会成为一种过敏源，进入身体以后从而引起变态反应性疾病的复发，因为对于菇类过敏者都不适合吃干巴菌。

2、顽固性皮肤瘙痒症患者忌食

干巴菌为一种动风食物，因此顽固性皮肤瘙痒症患者是不可以吃干巴菌的。

干巴菌的适宜人群

一般人均可食用，尤其适合妇女、贫血者、癌症患者、肥胖症食用。

1、干巴菌适合肥胖者食用。

干巴菌具有低脂肪、低胆固醇、低热量的特点，是一种纯天然，没有任何副作用的食物，因此非常适合肥胖人群，或是正在减肥中的人群食用。

2、干巴菌适合女性食用。

对于女性来说，干巴菌内含丰富的抗氧化物质，可以有效的清除身体内的自由基，有美容养颜，抵抗衰老的作用。

3、干巴菌适合贫血人群食用。

由于干巴菌内含的微量元素铁含量较高，对于生理期的女性来说，可以有效的补充铁元素，给身体造血有促进的作用。经常食用干巴菌，还可以避免皮肤苍白、干燥、面色无化等，而且还可以使目光变得更加有神，头发更加的乌亮有光泽。

4、干巴菌适合癌症患者食用

干巴菌内含的物质虽然对于癌症细胞没有直接的杀伤里，但是可以刺激抗体形成，调节身体机能的防御能力，并且可以促进组织转化，有抑制癌症细胞生长和扩散的作用。