草菇能和冬瓜一起吃吗？吃草菇对人体有什么好处？

草菇能和冬瓜一起吃吗？

可以一起吃的，草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力；冬瓜中含有丰富的维生素、矿物质元素，两者一起吃对补充身体的养分非常有利。

草菇搭配冬瓜怎么做？

草菇冬瓜虾仁汤

材料：净冬瓜400克，鲜草菇200克，虾仁30克，湿淀粉、盐、黄酒、葱花、香油、清汤各适量。

做法：

1、冬瓜切0.3厘米厚的薄片，入沸水氽透，捞出冲凉、控干；

2、草菇一切两半，入沸水汆透，捞出冲凉、控干；

3、虾仁洗净，用盐、黄酒、湿淀粉抓匀上浆；

4、锅内加清汤、黄酒，烧开后加冬瓜、草菇，再烧开，投入虾仁推散，撒上葱花，淋少许香油即成。

草菇冬瓜汤

用料：新鲜草菇250克，冬瓜300克，黄酒，葱段，生姜片，精盐，味精，素鲜汤，湿淀粉，麻油各适量

做法：

1、草菇去根洗净，一切两开，下沸水锅焯透，冷水过凉；

2、冬瓜去皮瓤，修成直径2厘米的圆球，下沸水锅焯透，捞出沥水；

3、炒锅上旺火，放素鲜汤250克，黄酒，葱段，生姜片，味精各适量，烧开后捡出葱段，生姜片，撇去浮沫；

4、放入冬瓜球，草菇，烧开后调好口味，用湿淀粉勾芡，起锅装入盘内，淋上麻油即成。

草菇冬瓜排骨汤

主料：草菇50克，排骨500克

辅料：冬瓜500克，姜2片

做法：

1、备好食材，草菇提前2分钟泡好，冬瓜削皮切条姜片备好；

2、锅中排骨冷水下锅绰一下血水，捞出排骨放入砂锅；

3、加2碗水烧开中火焖15分钟；

4、加入泡好草菇，煮大概5分钟；

5、加入冬瓜，煮到冬瓜熟出锅放点盐，鸡精即可。

草菇对人体的功效作用

解毒

草菇中有很多的氨基酸和蛋白质，当铅、汞、砷等有毒元素进入体内是可以与之结合形成抗坏血从而起到解毒作用。

提高自身免疫力

草菇中含有大量的维生素C，而维生素能促进人体新陈代谢，提高人体机体免疫力，从而增强抗病能力，所以经常吃草菇可以增强免疫力。

抗癌

草菇中含有一种一般菌类没有的异种蛋白质，可以起到消除癌细胞的作用，同时粗蛋白的含量也较其他菌类高很多，所以又有抑制癌细胞生长的效果，经常食用草菇可以防治癌症。

哪些人不适宜吃草菇？

1、患有寒性哮喘的人群

草菇中的一些成分会使寒气聚集，从而直接影响人类的呼吸道，所以患有寒性哮喘的人群不宜食用草菇，这对哮喘的治疗极为不利。

2、脾胃虚寒的人群

草菇性寒，不论是单独食用还是和其他食物搭配食用都不利于脾胃虚寒的人群食用，这会造成消化不良，上吐下泻等症状。

草菇营养丰富，蛋白质、矿物质等含量较其他菌类很高，草菇是可以和冬瓜一起食用的，而且做法多样，草菇和冬瓜都是热量低，无脂肪的食材，也是减肥的朋友不错的食材选择。