墨鱼鸡汤怎么炖好喝又营养
1、墨鱼鸡汤怎么炖好喝又营养
主料：墨鱼（干）2个、鸡小半只、姜几片 辅料：盐1小勺
1、干墨鱼大概有成人手掌那么大，抠掉眼睛和中间的鱼骨，撕成几大片，放水中浸泡2小时以上。
2、鸡肉剁块，冷水下锅，焯水。这个时候，可以电饭锅先开始煮水。
3、煮到白沫不再明显增加，然后将鸡块捞出热水冲洗干净。
4、墨鱼泡发好后，能撕成条的尽量手撕，撕不动的再用剪刀或菜刀切。
5、煮汤的水不用烧开，有点热就可以了，将焯过水的鸡块和墨鱼干加入，再丢几片姜，开始煮汤程序。
6、在煮汤程序结束前半小时，加入1小勺盐，搅拌几下，然后继续煮。
