墨鱼干鸡汤怎么炖好喝又营养,墨鱼干炖鸡汤的做法

1、墨鱼干鸡汤怎么炖好喝又营养

墨鱼干炖鸡的做法：材料：母鸡、干墨鱼、盐各适量。做法：

1、墨鱼用温水泡发2小时。

2、洗干净以后，把墨鱼须和身子分开。

3、墨鱼须里边有1个很硬的东西，扯下来扔掉。身子里也有1块很硬的东西，同样取出来不要。

4、将墨鱼切好。

5、和切成块的鸡肉放进锅里，1次性把水加足。大火烧开，打去血泡，然后关小火，盖盖子，小火炖上1个多小时就差不多了，起锅的时候再加盐，其它的什么都不用放了。已经足够鲜美了。

2、墨鱼干炖鸡汤的做法

用料 3黄鸡 半只 墨鱼干 2只 茶树菇（香菇） 玉米 1根 葱 1根 姜 5片 米酒（料酒） 3勺 枸杞 5粒 盐 5克 墨鱼干炖鸡汤的做法 墨鱼干 墨鱼干小头的用清水浸泡1夜，洗去外面脏东西 切成小段 茶树菇泡发，也可以用干香菇，1样好吃。 玉米切段 葱切段，姜切片 把所有食材放入锅中 加入米酒（也可以用料酒），再加入适量的水，水要1次性加足，中途不要再加水。

3、墨鱼鸡汤怎么炖好喝又营养

主料：墨鱼（干）2个、鸡小半只、姜几片 辅料：盐1小勺

1、干墨鱼大概有成人手掌那么大，抠掉眼睛和中间的鱼骨，撕成几大片，放水中浸泡2小时以上。

2、鸡肉剁块，冷水下锅，焯水。这个时候，可以电饭锅先开始煮水。

3、煮到白沫不再明显增加，然后将鸡块捞出热水冲洗干净。

4、墨鱼泡发好后，能撕成条的尽量手撕，撕不动的再用剪刀或菜刀切。

5、煮汤的水不用烧开，有点热就可以了，将焯过水的鸡块和墨鱼干加入，再丢几片姜，开始煮汤程序。

6、在煮汤程序结束前半小时，加入1小勺盐，搅拌几下，然后继续煮。

4、墨鱼鸡汤怎么做

墨鱼鸡汤做法1， 材料 土鸡400g、墨鱼干400g、鲜蘑100g、料酒20g、老姜10g、葱3根、胡椒粉 做法 1.提前将原材料准备好 墨鱼干用盐腌制，所以需要提前用水泡发1个小时 2.将土鸡切成块，放入加有姜片和料酒的水中焯水断生捞出沥干水分 煲汤前1定要将鸡块腥味处理干净，焯水时可以加适量姜片和料酒达到去腥的效果 3.将鲜蘑清洗干净后，用刀从中间切成两半待用 4.将泡发好的墨鱼干表皮的膜撕干净，然后用刀切成块状 5.锅内放少量的油，放入沥干水分的鸡块煸炒至出油 锅内放少量的油可以防止鸡块粘锅，切记用量要少，因为后续鸡块会出油，如果放太多，鸡汤就会显得油腻 6.待鸡块煸炒出香出油后，倒入刚刚焯鸡块用的水（不够再添加） 古人讲原汤化原食，所以焯鸡块。

5、墨鱼鸡汤怎么炖好喝又营养

墨鱼很多人都知道，这是1种有药用价值的动物，也能食用，可以补充丰富的蛋白质，墨鱼吃法很多，1般红烧比较常见。墨鱼也能用来煲汤，墨鱼鸡汤的滋补效果就极好，而且做法简单。 1.准备好的食材老母鸡，将鸡肉洗净剁成小块备用。买回来的干墨鱼要泡水1夜，洗净去掉杂质。将墨鱼用刀切成长条。锅里加水烧开后倒入鸡肉和墨鱼，老姜用刀拍烂1起放入，盖上锅盖小火慢炖90分钟左右。调味关火，从锅中舀1盆墨鱼鸡汤，上面洒少许葱末，色香味俱全。 2.将小墨鱼冷水泡发60分钟，去掉杂质,切成丝备用；香菇泡软后清洗干净，对切备用；把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分。锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油；将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、乌贼、香菇，大火煮。

6、墨鱼干炖鸡的做法，详细步骤，谢谢

用料 鸡 1只 墨鱼干 2条 姜 几片 盐 少许 墨鱼干炖鸡汤的做法 用的这种小墨鱼干，自家吃很方便，1次放两3条！！ 请点击输入图片描述 先把墨鱼干使劲搓搓搓洗洗洗干净了，然后清水泡软，两3个小时差不多了！！ 请点击输入图片描述 泡软之后1分为4，墨鱼身上的皮跟肉分离咯，皮是不要的！！其他的都要！！ 请点击输入图片描述 要用的全部材料备好！！ 请点击输入图片描述 热锅下油烧热放姜片爆香（炒过的姜炖汤没那么燥) 请点击输入图片描述 放墨鱼干炒。