竹荪墨鱼鸡汤的做法,墨鱼干炖鸡汤的做法
1、竹荪墨鱼鸡汤的做法
用料 竹丝鸡 半只 竹荪 适量 姬松茸 适量 花菇 适量 香菇 适量 墨鱼 适量 姜 2片 料酒 少许 冰糖或者白糖 少许 葱花 少许 竹荪菌菇墨鱼鸡汤（鲜香美味且大补）的做法 提前1小时把菌菇类和墨鱼用清水泡发。（重点说1下竹荪的尾部1定要减去2-3cm，不然有怪味。） 请点击输入图片描述鸡切块，放入锅内用清水煮1下，目的是为了去腥，煮好以后捞出备用。请点击输入图片描述锅内倒少许油，加姜片和料酒连同捞出来的鸡块煸炒1下下。这样炖出的鸡 肉质更鲜美。 请点击输入图片描述炒好的鸡倒入砂锅中，加入大半锅清水，大火煮开后，加入墨鱼，可以把泡墨鱼的水加进去，但是别全部加完，底部可能有沙石，然后菌菇类通通放进去。（除了竹荪） 请点击输入图片描述大火煮开后，加入少许冰糖或者白糖，小火炖上个2小时，最后加入竹荪炖15分钟，喝的时候撒1点葱花，就大功告成啦。
2、墨鱼干炖鸡汤的做法
用料3黄鸡 半只墨鱼干 2只茶树菇（香菇）玉米 1根葱 1根姜 5片米酒（料酒） 3勺枸杞 5粒盐 5克墨鱼干炖鸡汤的做法墨鱼干墨鱼干小头的用清水浸泡1夜，洗去外面脏东西切成小段茶树菇泡发，也可以用干香菇，1样好吃。玉米切段葱切段，姜切片把所有食材放入锅中加入米酒（也可以用料酒），再加入适量的水，水要1次性加足，中途不要再加水。大火转小火炖1个小时，最后20分钟加盐调味。汤里带着玉米的甜味请点击输入图片描述。
3、求墨鱼鸡汤的功效与做法？
第1种： 虑到材料本身含的油脂少，有腥味，但很鲜美，因此采用不焯水，直接用油煸的方法。 第1步：头1天晚上将干扁豆用水发上。 第2步：同时将干墨鱼也发上。 第3步：买1只母鸡，宰杀后剁成小块。 第4步：将泡发好的墨鱼洗净，将墨鱼骨掏出，待切。 第5步：将墨鱼用刀切成1厘米宽的长条。 第6步：将泡发好的扁豆洗净待用。 第7步：大葱和老姜适量，洗净后，葱切长段，姜用刀拍烂。 第9步：油热后，将生鸡肉和墨鱼条倒进锅中翻炒。 第十步：在锅中倒入适量料酒去腥。 第十1步：翻炒片刻后，将锅中的材料倒入砂锅，并加入材料量3倍的冷水，再扔几颗胡椒。 第十2步：将葱姜放入锅中。 第十3步：在锅中放两3颗干辣椒去腥调味。 十4步：将泡发好的扁豆全部倒入锅中，开大火烧至沸腾后，转入小火慢炖两小时，待鸡肉皮耙肉烂，墨鱼和扁豆耙软，就放入适量盐调味，关火。 第十5步：大功告成！从锅中舀1碗鸡汤，上面洒少许葱末，色香味俱全，美极了，你还不喝两碗。 第2种： 菜名：淡菜墨鱼鸡汤 材料：
1、3黄鸡1只，约1斤重。（3黄鸡比较小，肉比较嫩，不用熬太久鸡肉就烂了）
2、淡菜2两。
3、墨鱼2两。（家里这两样都买的是干货）
4、配料：姜少许 做法：
1、将鸡洗净后放入锅中。
2、将墨鱼浸软，洗净，连其内壳切成4－5段；淡菜浸软后，洗去泥沙及杂物后放下锅中，再放少许姜。
3、倒水清水，也可以改成高汤，水位是刚刚把把鸡淹没后多出1个手指节的位置。
4、大水煮开后，关小火熬1个小时即可。
5、至于盐和味精，我没有放，因为熬出来的鸡汤已经很清香了，咸淡也刚刚合适。如果口味重的人可以放少许盐。 整个做法相当简单，也很方便，淡菜墨鱼鸡淡的功效滋阴清热，调经止血，很补人的。最好每次大姨妈来之前两3天吃。我为了涂方便，直接用这鸡汤泡饭了，再吃点这几天的泡嫩姜，那是相当的合适！ 第3种： 材料：干墨鱼两只（不用太多，太鲜就盖住鸡肉本身的味道了）、母鸡半只（炖汤1定是用母鸡的哦）、姜片，如果觉得这样太单调，可以再准备点香菇，干的新鲜的都行， 做法：
1、前1天晚上把干墨鱼泡上，用之前把它们洗干净，去掉眼睛等杂物，切成小块备用；
2、母鸡洗干净剁成小块，焯下水备用；
3、炖锅里加热水，把焯好的母鸡和墨鱼下入水中，加几片姜片，大火煮开后转小火慢炖，大搞需要炖2个小时左右；
4、如果准备的有香菇，干香菇要提前用温水泡发，新鲜的洗干净就行，鸡肉炖烂之后再把香菇下入，直至香菇炖熟；
5、上桌时，在汤碗中加入适量的胡椒粉和鸡精就行了。 喝汤很讲究1些搭配，比如喝鸡汤就会搭配1些香菇或者山药，鸭汤会搭配白萝卜，骨头汤就搭配1些海带或藕等等，这也许只是我们家乡的1些习惯，不过却是搭配起来味道不错呢！ 我没这么弄过鸡汤，上面的做法是我从其他地方给你找的，不好意思啦！所以不知道功效了。不过香菇鸡汤就很不错哟。营养价值也很高。
4、墨鱼干炖鸡汤的做法
用料 3黄鸡 半只 墨鱼干 2只 茶树菇（香菇） 玉米 1根 葱 1根 姜 5片 米酒（料酒） 3勺 枸杞 5粒 盐 5克 墨鱼干炖鸡汤的做法 墨鱼干 墨鱼干小头的用清水浸泡1夜，洗去外面脏东西 切成小段 茶树菇泡发，也可以用干香菇，1样好吃。 玉米切段 葱切段，姜切片 把所有食材放入锅中 加入米酒（也可以用料酒），再加入适量的水，水要1次性加足，中途不要再加水。 大火转小火炖1个小时，最后20分钟加盐调味。 汤里带着玉米的甜味请点击输入图片描述 。
5、香菇猪肚鸡汤的家常做法？
1、墨鱼提前1天浸泡发好，将猪肚、鸡、香菇、杏鲍菇、海鲜菇清洗干净。
2、砂锅中入清水，水沸后加入猪肚，鸡块、酸萝卜、生姜、葱、花椒。
3、大火煮30分钟，去掉浮沫，转中火，待猪肚可以插进筷子的时候，捞出。
4、捞出猪肚改刀，放置1边待用，入墨鱼，炖煮30分钟。
5、煮好后加入切好的猪肚、香菇、杏鲍菇、海鲜菇等，小火炖煮2个小时即可。
6、墨鱼炖鸡怎么做好吃，墨鱼炖鸡的家常做法
墨鱼鸡汤的做法 墨鱼鸡汤 材料： 小墨鱼2只、老鸡半只、香菇5朵、大葱1段、老姜4片、料酒1汤勺、盐和葱花适量。 制作方法：
1、将小墨鱼冷水泡发60分钟，去掉杂质,切成丝备用；香菇泡软后清洗干净，对切备用；
2、把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分； 3.锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油；将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、墨鱼、香菇，大火煮开，转小火炖2小时； 4.起锅时放入盐和葱花调味。
