竹荪墨鱼鸡汤的做法,墨鱼竹荪鸡汤的做法大全

1、竹荪墨鱼鸡汤的做法

用料

竹丝鸡 半只

竹荪 适量

姬松茸 适量

花菇 适量

香菇 适量

墨鱼 适量

姜 2片

料酒 少许

冰糖或者白糖 少许

葱花。

2、墨鱼竹荪鸡汤的做法大全

胡萝卜竹荪炖鸡汤汤清味鲜，鸡肉软烂，胡萝卜入口甜糯，好喝下饭原料：胡萝卜、竹荪、白条鸡、葱、香菜、小米椒、盐、白胡椒粉、姜。做法步骤：

第1步、白条鸡请卖家剁好，洗干净血水。

第2步、凉水入锅。

第3步、焯一滚儿捞出控水。

第4步、煮锅里的水刚好烧至半开，焯好的鸡块放入，放姜片葱段，大火烧开。

第5步、中火炖30分钟。

第6步、胡萝卜切成滚刀块。

第7步、竹荪凉水泡发。

第8步、洗净杂质，切二指段备用。

第9步、胡萝卜，竹荪放入。

第10步、中小火炖20分钟。

第11步、炖好的胡萝卜竹荪鸡汤。

第12步、香菜，葱姜，小米椒。

第13步、盛入大碗内，适量盐，白胡椒粉调味儿，撒上葱姜末，香菜，小米椒即可。

小贴士：喜欢汤更香醇。

3、竹荪炖鸡汤的做法窍门

辅料

葱适量

料酒适量

生姜适量

花生油适量

制作步骤

1、鸡洗干净剁成块，姜一块去皮拍破；

2、竹荪用水泡半个小时，泡好后挤干净水，切去菌头和网状部分备用；

3、油烧热，将姜块和鸡块一同煸炒，烹少许料酒；

4、鸡块稍久炒一会儿，再加清水没过鸡，大火烧开后，移至砂锅改小火慢炖；

5、炖一个小时左右，待鸡汤呈现出金黄色，加入处理好的竹荪，再炖二十分钟，等竹荪充分吸收了鸡汤的鲜味后，加适量盐、关火，撒上胡椒粉和葱花即可；

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