竹荪煲鸡汤要如何科学烹饪,山药竹荪鸡汤煲的做法步骤图，怎么做好吃

1、竹荪煲鸡汤要如何科学烹饪

考虑不要煲的时间过久，否则，鸡肉会变得死板口感不好的。可以在都熟了后，稍加1些食盐的建议竹荪后下的，祝你健康。

2、山药竹荪鸡汤煲的做法步骤图，怎么做好吃

材料主料：山药300克、老母鸡1只； 辅料：竹荪150克、葱、姜竹荪山药老鸡汤1先将老母鸡杀好洗净，放入葱段和姜片，加水煮开后转小火焖2个小时；2讲竹荪放入水中浸洗掉黄水，然后加清水和适量的盐浸泡30分钟，泡完后再冲洗干净，再用开水泡5分钟，再清洗干净，剪成寸段；3将山药刨去外皮，切成滚刀块，浸入盐水中防止发黑（还可放入几滴白醋）。4待老母鸡焖酥出香味后，放入山药和竹笋，再焖20分钟即可。注意：煲汤的时候不要放盐，盐可以在食用前再加。

3、竹荪煲鸡汤怎么做？

竹荪不但是珍贵的食用菌，同时对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有1定的食疗效果。特别值得1提的是，竹荪含有人体所必需的几种氨基酸，这在食物中是非常难得的。下面是竹荪炖鸡的做法：

1、鸡洗净，剁块;

2、先把鸡块放冷水中，烧开，洗掉表面的浮沫，再加水开始炖鸡;

3、把竹荪放在盐水中浸泡;

4、差不多炖到两个小时，这时候放竹荪;

5、差不多的时候放入盐。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。