竹荪的营养价值高吗?竹荪煲什么最有营养?

“竹荪”自古就列为“草八珍”之一。人们都很喜欢吃,是很多家庭的常备食材,但是也有很多对竹荪不了解的朋友会问,竹荪的营养价值高吗?竹荪煲什么最有营养?我们现在就一起来看一看答案 竹荪的营养价值高吗?竹荪煲什么最有营养?,第1图竹荪的营养价值高吗

答:高

竹荪营养价值很高。据分析,每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%(高于鸡蛋),粗脂肪

2、6%,粗纤维

8、8%,碳水化合物

6、2%,粗灰分

8、21%,还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。 竹荪的营养价值高吗?竹荪煲什么最有营养?,第2图竹荪煲什么最有营养

一、竹荪煲乌鸡

原料:乌鸡、竹荪、老姜片、胡椒粒。

操作步骤:

1、乌鸡去除内脏、砍小、冲洗干净、沥干水分备。

2、锅中倒入适量油、中小火、五成热下入姜片、胡椒粒炒香。

3、下入鸡块翻炒至黄油(鸡油)出来,一次性掺入足量清水、烧开。

4、开后转入炒锅中、大火烧开转小火慢煲1小时。

5、竹荪用淡盐水浸泡20分钟左右、去除底部白圈、洗净、撕小块。

6、一小时后放入竹荪、再煲20分钟左右即可。 竹荪的营养价值高吗?竹荪煲什么最有营养?,第3图二、竹荪猪肚汤

食材:猪肚半只、竹荪10朵、红枣3颗、枸杞10克、老姜适量、盐适量。

操作步骤:

1、提前将原材料准备好,猪肚用盐反复揉搓干净,去掉粘液

2、将猪肚切成条放入沸水中,加料酒焯水去腥,捞出沥干水分待用

3、砂锅内放清水,放姜片、红枣、猪肚煮沸后,加竹荪小火慢煨至熟

4、出锅前加枸杞,放盐调味即可 竹荪的营养价值高吗?竹荪煲什么最有营养?,第4图竹荪不仅味道鲜美,营养还非常丰富,是日常补充营养的佳品,大家平时都可以吃一些对身体是很好的。

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