竹荪的营养价值,竹荪怎么泡发?

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,它很特别,像网状的干白蛇皮,它还有好听的名字,被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”等,而且它还含有丰富的营养物质,具有很高的营养价值。接下来我们就来看看它到底具有哪些营养价值,以及干竹荪的泡发方法吧。 竹荪的营养价值,竹荪怎么泡发?,第1图

1、竹荪当中的氨基酸、维生素和无机盐的含量都是非常高的,它不仅能够滋补身体,强身健体,还能够益气补脑。竹荪富含的营养价值能够补充我们人体需要的营养物质,还能够提高身体的免疫能力,并且还能够预防疾病。

2、竹荪不仅能够补充营养,它还能够保护肝脏,这是因为竹荪能够减少我们腹壁脂肪的积存,也就是能够“刮油”,这样一来,能够降低血压和血脂,还能够减肥健身。竹荪还能够有效的抑制肿瘤,预防癌症。 竹荪的营养价值,竹荪怎么泡发?,第2图 竹荪的正确吃法

1、竹荪吃起来是多种多样的,既可以炒着吃也能够把竹荪炖成汤,还能够把竹荪和其他的食材搭配在一起烹饪,比如和鸡、鸭、排骨、等食材搭配。不仅营养而且还很美味。

2、如果是干竹荪,在食用之前,要用加了盐的温水泡一段时间,在烹饪之前要除去竹荪的菌盖头,还要去掉竹荪的花朵部分,仅仅保留竹荪的根茎部分,如果不去除的话,吃起来的味道比较怪。买来竹荪以后是不能够放在阳光直射的地方的,当然,也不能放在潮湿的地方。 竹荪的营养价值,竹荪怎么泡发?,第3图 竹荪怎么泡发 我们在吃竹荪之前,要先用温水浸泡竹荪,但是要掌握好水的温度,如果水的温度过高,那么竹荪当中的营养就会有所流失。可以往泡竹荪的温水中加入少量的食用盐,这样能够有效的杀除竹荪表面的细菌。要注意在浸泡竹荪的时候,每隔半小时,最好换一次水,期间需要换三到四次水,一共需要浸泡两三个小时。

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