虫草老鸭汤的做法 最正宗的做法,竹荪煲水鸭汤的做法

1、虫草老鸭汤的做法 最正宗的做法

虫草老鸭汤做法1， 材料 虫草5克，老鸭半只，姜1块，大葱1根，料酒适量 做法

1、虫草用清水洗净泥沙，备用。

2、老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味。

3、放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净。

4、炖锅内放入姜、大葱，烧开，下老鸭和虫草。

5、再次把水烧开，改小火慢熬，熬至熟透，鸭肉耙软即可。 小诀窍 第2步中，料酒倒入拌匀即可焯水。 做法2，虫草花炖老鸭汤 材料 老鸭半只，虫草花适量，淮山适量，黄芪适量，党参适量，枸杞子适量 做法 1.还是1贯广东老火汤的做法，将所有材料入锅加水烧开，文火炖2小时加盐调味就行了，味道真的不错哦。 做法3， 材料 红头鸭半只，虫草，冬笋，酒酿，各种香料，鲜山楂，陈皮 做法 1.先用冷水浸泡鸭块，泡去部。

2、竹荪煲水鸭汤的做法

竹荪鸭架汤 清热去火 健脑 保肝 抵抗力 防癌 喜欢在冬天炖各式暖身汤，暖身，又能减少1些燥气。今天做了竹荪鸭架汤，吃烤鸭搭配的鸭架，用来熬汤，味道特鲜美，比起新鲜鸭子，少了1些腥气儿。搭配菌中皇后---竹荪，营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美。” 用料 主料 鸭架1副 竹荪30克 辅料 火腿丝 适量 荷包蛋 1个 盐 适量 鸡精 适量 竹荪鸭架汤的做法 1. 烤鸭搭配的鸭架1副，加半锅水。炖锅炖半小时左右。（如喜欢新鲜鸭子，可以换成整鸭） 请点击输入图片描述 2. 竹荪剪掉头部。封闭的那1头。去除。

3、怎样做竹荪煲鸭汤才好吃

用料 主料 姜3片 竹荪适量 葱1段 秋季滋补之竹荪煲鸭汤的做法 1.准备食材：干竹荪8根，烤鸭架半只，姜片3片，葱1段。 2.先将鸭架剁成小块，葱姜切好。 3.锅内倒入1点点的油，够煎香姜片和葱段的就可以了，然后倒入鸭架，炒出鸭架自身的油来 4.加入1砂锅水，然后盖上盖子，开大火，烧开5分钟。注意注意，这步乃是把汤烧白的关健哦，1是要开最大火，2是千万要盖着盖子，中途不能打开。就是保持图中这个样子5分钟，5分钟以后，你就可以看到牛奶1般的白汤了 5.5分钟后......看，我没有骗大家吧？汤真的很白。

4、竹荪炖鸭的做法大全

用料 鸭（鸡） 半只 竹荪 8个 虫草花 10克 大葱 2根 姜片 8片 咸肉 4-5片（或咸肉骨头） 料酒 1小碗 盐 适量 香叶 3片 竹荪虫草花老鸭（鸡）汤的做法 竹荪用淡盐水浸泡10分钟竹荪虫草花老鸭（鸡）汤的做法 步骤1 去除头部网状菌裙与底圈，洗净竹荪虫草花老鸭（鸡）汤的做法 步骤2 只留下菌筒竹荪虫草花老鸭（鸡）汤的做法 步骤3 虫草花1般都比较干净，可以直接下锅或简单冲洗即可。通常不需要冲洗泡发，因虫草花上附着的大量真菌孢子粉，便是虫草花的营养精华，冲洗泡发会损失大量营养成分竹荪虫草花老鸭（鸡）汤的做法 步骤4 老母鸭半片竹荪虫草花老鸭（鸡）汤的做法 步骤5 切小块竹荪虫草花老鸭（鸡）汤的做法 步骤6 配料：咸肉（我用的是咸肉骨。

5、竹荪老鸭汤的做法家常窍门 竹荪老鸭汤的做法家常窍

1、食材：鸭子半只、石斛10克、竹荪1包、老姜1小块、京葱1段、料酒20毫升、清水2升、盐1 1/2茶匙、味精少许。

2、将干竹蒜用温水泡10分钟，洗净，切成1寸左右。

3、鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段。

4、将鸭块和姜、葱1起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫，然后放入汤煲内。

5、汤煲内倒入2升清水，放入石斛、料酒，盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时。

6、提前20分钟将竹荪去头，反复浸泡

4、5遍以洗净泥沙。

7、1小时后打开锅盖，调入盐和味精，然后倒入竹荪，盖上锅盖继续炖20分钟即可。

6、老鸭竹荪汤怎么做

1.干竹荪用温水浸泡10分钟，再用清水冲洗干净，揪成小块 2.鸭子洗净后切成大块，厚的脂肪多的鸭皮切去不用，放入冷水锅中，再放入葱段、姜片少许，中火煮10分钟，捞出后用温水冲洗去杂质 3.砂锅中放入多半锅水，待烧开后放入鸭块、竹荪，待汤再开后转小火盖上盖子炖1个半小时 4.再放入姬菇、枸杞，炖20分钟后加入适量盐和鸡精略搅匀即可 用手机看这道菜做法 菜谱小贴士： 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之1，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。 鸭肉适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚。