墨鱼干炖鸡汤的做法,墨鱼炖鸡怎么炖才好吃

1、墨鱼干炖鸡汤的做法

用料 3黄鸡 半只 墨鱼干 2只 茶树菇（香菇） 玉米 1根 葱 1根 姜 5片 米酒（料酒） 3勺 枸杞 5粒 盐 5克 墨鱼干炖鸡汤的做法 墨鱼干 墨鱼干小头的用清水浸泡1夜，洗去外面脏东西 切成小段 茶树菇泡发，也可以用干香菇，1样好吃。 玉米切段 葱切段，姜切片 把所有食材放入锅中 加入米酒（也可以用料酒），再加入适量的水，水要1次性加足，中途不要再加水。

2、墨鱼炖鸡怎么炖才好吃

原料 光鸡1只1200克，墨鱼250克，黄酒1茶匙半，盐1茶匙、味精、胡椒粉少许，姜2片，葱两条。 墨鱼炖鸡 制作过程

1、先净光鸡切块，墨鱼浸透，去筋去皮切成块。

2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱1起爆炒1下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。

3、将鸡放入炖盅内（或瓦煲）加墨鱼和适量冷水，用文火约炖3小时左右，用盐、味精和胡椒粉调味即成。 制作方法 主料：土鸡、墨鱼 辅料：黄酒、盐、姜、葱 1. 用清水发制墨鱼，通常浸泡半小时后捞出洗净，然后放入滚水中煮5分钟。由于墨鱼大小不同，所以浸发以无硬心为宜。 2. 但去内脏前要先摘除墨囊并要将眼球翻出，再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净。 3. 鸡切块，墨鱼切成块，砂锅内1。

3、墨鱼炖鸡的家常做法？

墨鱼炖鸡 工艺炖 口味家常味 时间30分钟 难度新手尝试 主料main 鸡300g 香菇(干)30g 胡萝卜1个 青椒1个2人份 辅料others 生抽1汤匙 老抽1茶匙 料酒1茶匙 盐少许 蒜3瓣 姜3g 墨鱼炖鸡的做法 步骤step 1 材料准备好 步骤step 2 鸡洗净斩小块 步骤step 3 香菇用温水泡软后冲洗干净捞出，胡萝卜、青椒切块，姜切片，蒜剥去外皮 步骤step 4 锅里热油，放入姜蒜爆香 步骤step 5 倒入鸡块，大火翻炒 步骤step 6 炒至鸡肉。

4、墨鱼炖鸡怎么做最好吃

墨鱼炖鸡是1道色香味俱全的传统名菜，属于鲁菜或粤菜。主要原料是鸡肉、墨鱼，口味是鲜香，工艺是炖，难度属于中级。 用料 小冰糖 4粒 土鸡 半只 大墨鱼干 两片 生姜 1个 花椒 2颗 料酒 少许 墨鱼炖鸡的做法 用牙刷将墨鱼干仔细刷干净 将墨鱼干用水泡1晚上。泡后水会发黄 姜切片。墨鱼去骨切大片 鸡洗净斩小块 放入冰糖花椒料酒等辅料 泡墨鱼的水 将泡墨鱼的水倒入食材。加少许水 放入隔水炖盅 隔水炖3个半小时，如果是用火煲则是大火烧开后小火煲3个半小时 起锅 今天7夕情人节。放1只玫瑰 小贴士 1.墨鱼煮了会卷。所以要切大片些 2.广东水土味重，如果用矿泉水泡墨鱼煲汤会更好。

5、墨鱼炖鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

墨鱼炖鸡的做法： 1. 将鸡宰杀干净切块。墨鱼浸透，去筋去皮切成块。 2. 起油锅烧熟，放入鸡，加黄酒、姜片、葱花1起爆炒1下，加清汤、墨鱼，用文火炖约2小时，用精盐、味精和胡椒粉调味即成。

6、墨鱼炖鸡怎么弄

很简单！墨鱼炖鸡加4物全家人都可以吃的1道营养补血鸡汤。步骤如下：

1、将墨鱼干泡发，洗净，用剪刀剪成条状的或块状的，鸡肉砍成块状的；

2、油可选茶油或麻油，生姜、4物备用；

3、热锅后，加入茶油或麻油，待锅里的油热后，加入姜片适量，同时加入砍成块状的鸡肉及墨鱼块（条），于锅里同炒；

4、将炒好的鸡肉墨鱼转移至炖锅，加入没过鸡肉的冷水，放入4物混匀，于炖锅炖，待炖熟了再加盐调味。 如果怕上火的人，可以选择清炖，不用经油锅炒，就是将要炖的材料备好，然后放入炖锅，加冷水没过鸡肉以上，切几片姜片放入，倒入适量的油，将4物放入混匀，待炖好后再加盐调味。