墨鱼干炖鸡汤的做法,墨鱼煲鸡汤可以放什么

1、墨鱼干炖鸡汤的做法

用料 三黄鸡 半只 墨鱼干 2只 茶树菇（香菇） 玉米 1根 葱 1根 姜 5片 米酒（料酒） 3勺 枸杞 5粒 盐 5克 墨鱼干炖鸡汤的做法 墨鱼干 墨鱼干小头的用清水浸泡一夜，洗去外面脏东西 切成小段 茶树菇泡发，也可以用干香菇，一样好吃。 玉米切段 葱切段，姜切片 把所有食材放入锅中 加入米酒（也可以用料酒），再加入适量的水，水要一次性加足，中途不要再加水。

2、墨鱼煲鸡汤可以放什么

墨鱼煲鸡汤可以放一些香菇，或者也可以放茶树菇，也可以放一些油菜，小白菜。下面来看看墨鱼煲鸡汤的做法步骤： 首先泡发好的墨鱼，先用清水将一些杂质洗干净，在泡发之前清洗，可能比较困难。然后剔除位于其中间位置的骨头。一只墨鱼也就只有这一块骨头，可以先保留，等一下可以放入锅里一起煮。 将墨鱼肉改刀，切成小块，置于一旁备用。 鸡肉的处理，相对复杂一些，需要先切成小块，如果是直接在超市购买，应该是可以帮你处理的。之后，可以用一点盐，稍微腌制一下。 鸡肉放入热水当中，遇热后迅速收缩，同时也将肉上的血污等分离了出来。这个过程重点不是要将鸡肉煮熟，而是要处理掉鸡肉上的血污，使得在之后炖汤的时候，汤色鲜亮不浑浊。飞水之后的鸡肉，还要进行清洗。