炖鸡汤不知道是加干墨鱼还是加干鱿鱼，怎么做呢,墨鱼炖鸡可以加什么东西一块吃啊
1、炖鸡汤不知道是加干墨鱼还是加干鱿鱼，怎么做呢
老兄，您是受人误导了吧 炖鸡汤这二种最好都不要加，因为这二种鱼都和鸡的原味有冲突的。吃去来味道都不知是鸡汤味还是鱼味了。如果您非要用这二种材料炖汤，我建议您用猪骨，最好是棒子骨，就是猪小腿骨，采用干墨鱼味道会清一点。 下面我教您用鸡做汤的做法。 鸡汤炖是重要，但是更重要的还是鸡源问题，最好选土鸡，不要去选那些市场上的肉鸡，您想想，二个月不到就长大的鸡，营养价值不会有多大？所以选鸡是关键。 鸡选好了，做汤就简单啦，加红枣，枸杞，当归，这些都是补血的，不能少，大火炖10分钟。小火90分钟，保持汤开就可以啦。加水最好一次就加好，不要老补水，记得补水一定要用开水补。盐汤好了最后放。 老兄，算您好运，我是广东人，找做汤算您找对您啦。 希望可以帮到您。谢谢。
2、墨鱼炖鸡可以加什么东西一块吃啊
鸡汤里可以加些菌类，比如茶树菇，口蘑，白灵菇等。
3、墨鱼鸡汤怎么做？请教2个问题，
第一种： 虑到材料本身含的油脂少，有腥味，但很鲜美，因此采用不焯水，直接用油煸的方法。 第一步：头一天晚上将干扁豆用水发上。 第二步：同时将干墨鱼也发上。 第三步：买一只母鸡，宰杀后剁成小块。 第四步：将泡发好的墨鱼洗净，将墨鱼骨掏出，待切。 第五步：将墨鱼用刀切成一厘米宽的长条。 第六步：将泡发好的扁豆洗净待用。 第七步：大葱和老姜适量，洗净后，葱切长段，姜用刀拍烂。 第九步：油热后，将生鸡肉和墨鱼条倒进锅中翻炒。 第十步：在锅中倒入适量料酒去腥。 第十一步：翻炒片刻后，将锅中的材料倒入砂锅，并加入材料量三倍的冷水，再扔几颗胡椒。 第十二步：将葱姜放入锅中。 第十三步：在锅中放两三颗干辣椒去腥调味。 十四步：将泡发好的扁豆全部倒入锅中，开大火烧至沸腾后，转入小火慢炖两小时，待鸡肉皮耙肉烂，墨鱼和扁豆耙软，就放入适量盐调味，关火。 第十五步：大功告成！从锅中舀一碗鸡汤，上面洒少许葱末，色香味俱全，美极了，你还不喝两碗。 第二种： 菜名：淡菜墨鱼鸡汤 材料：
1、三黄鸡一只，约一斤重。（三黄鸡比较小，肉比较嫩，不用熬太久鸡肉就烂了）
2、淡菜二两。
3、墨鱼二两。（家里这两样都买的是干货）
4、配料：姜少许 做法：
1、将鸡洗净后放入锅中。
2、将墨鱼浸软，洗净，连其内壳切成4－5段；淡菜浸软后，洗去泥沙及杂物后放下锅中，再放少许姜。
3、倒水清水，也可以改成高汤，水位是刚刚把把鸡淹没后多出一个手指节的位置。
4、大水煮开后，关小火熬1个小时即可。
5、至于盐和味精，我没有放，因为熬出来的鸡汤已经很清香了，咸淡也刚刚合适。如果口味重的人可以放少许盐。 整个做法相当简单，也很方便，淡菜墨鱼鸡淡的功效滋阴清热，调经止血，很补人的。最好每次大姨妈来之前两三天吃。我为了涂方便，直接用这鸡汤泡饭了，再吃点这几天的泡嫩姜，那是相当的合适！ 第三种： 材料：干墨鱼两只（不用太多，太鲜就盖住鸡肉本身的味道了）、母鸡半只（炖汤一定是用母鸡的哦）、姜片，如果觉得这样太单调，可以再准备点香菇，干的新鲜的都行， 做法：
1、前一天晚上把干墨鱼泡上，用之前把它们洗干净，去掉眼睛等杂物，切成小块备用；
2、母鸡洗干净剁成小块，焯下水备用；
3、炖锅里加热水，把焯好的母鸡和墨鱼下入水中，加几片姜片，大火煮开后转小火慢炖，大搞需要炖2个小时左右；
4、如果准备的有香菇，干香菇要提前用温水泡发，新鲜的洗干净就行，鸡肉炖烂之后再把香菇下入，直至香菇炖熟；
5、上桌时，在汤碗中加入适量的胡椒粉和鸡精就行了。 喝汤很讲究一些搭配，比如喝鸡汤就会搭配一些香菇或者山药，鸭汤会搭配白萝卜，骨头汤就搭配一些海带或藕等等，这也许只是我们家乡的一些习惯，不过却是搭配起来味道不错呢！。
4、通草能加到墨鱼鸡汤和首乌鲫鱼汤里吗？ 我妈妈为了我能多发奶突发奇想就把通草加到墨鱼鸡汤和首乌鲫鱼汤里，但我没听说过这种做法，不知道能不能吃，怕药效冲突
可以的，没有相互冲突这一说，用丝瓜络煮水，用丝瓜络水熬汤，也是不错的选择.。
5、墨鱼干炖鸡汤可以加莴笋吗
可以加呀，没事。
6、墨鱼煲鸡汤可以放药材吗?
可以，可以加黄芪、当归。因为这几样食材互相不相克，口感鲜美且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，容易消化吸收，有补血补气健脾养胃的功效，特别适合老人妇女滋补身体。
