墨鱼干煲肉汤的做法大全？粉葛煲鸡汤的做法大全
1、墨鱼干煲肉汤的做法大全？
墨鱼用清水泡发，切成粗丝；肥肉切厚片，入电紫砂煲，加墨鱼丝，加足水烧开后转小火煲２小时，吃前调盐和胡椒粉就ＯＫ了！2/5小诀窍：墨鱼泡水前最好到火上过1下，这样泡水后很容易将黑膜撕干净； 肥肉炖汤非常香，吃的时候去掉肥肉不吃就是； 此汤水要1次加足，1定要细火慢煲，鲜香才会完全释放； 无须另外加鸡精了；3/5墨鱼干需要提前浸泡备用，冬季可以延长浸泡时间，中途多换几次水，虽然专业的发制方法是需要用碱水来发制的，但碱会破坏食物中的1部分营养。4/5另外，处理不好容易留下1股难闻的碱水味，所以我就用最原始的方法，隔夜浸泡后使用。5/5墨鱼干的表皮比较腥，1定要处理干净后在食用，包括触角上的都要撕掉。墨鱼、香菇、黑木耳都是些不含油腻的食材，炖墨鱼汤的时候1定要加几块5花肉进去，这样汤汁会更鲜美。
2、粉葛煲鸡汤的做法大全
粉葛煲鸡汤粉葛在南方比较常见，1般用来煲汤的，搭配鲫鱼、排骨或者老母鸡煲汤，营养鲜美、清甜回甘用料 老母鸡 半只 粉葛 1斤 姜 适量 红枣 8颗 盐 适量 料酒 2勺 粉葛煲鸡汤的做法 长条的外形看起来有点像淮山药，还有些短肥1点的看起来像土茯苓。葛根粉就是用粉葛加工做出来的请点击输入图片描述粉葛简单清洗干净，削掉外皮，切成滚刀块或者是1厘米圆形薄片请点击输入图片描述老母鸡剁成2-3厘米的小块，鸡肉里的油脂剔出来，煲汤最好用老母鸡或者土鸡，不要用嫩鸡。请点击输入图片描述鸡肉冷水进锅，加入2勺料酒，开大火焯水煮到变色，捞出来冲洗干净，沥1下水分焯过水的鸡肉、粉葛和红枣放入砂锅里，加足量的水，大火烧开。如果用电压力锅煲汤，水可以少放1点请点击输入图片描述大火烧开后，转中小火煲40分钟，汤里的浮沫用滤网捞出来。煲汤我喜欢用砂锅，小火慢炖，汤更好喝粉葛煲熟透关火，按照家人口味加入适量的盐调味，搅拌到融化就可以了请点击输入图片描述锅清爽不油腻的粉葛鸡汤，全家人都说好喝。葛根富含淀粉、膳食纤维、黄酮、氨基酸、微量元素等对人体有益的重要营养成分。现代医学表明葛根具有延缓衰老、增强免疫力、改善血液循环、调节内分泌、清痢解热等多种保健功效，具体有以下几个方面：
1、调节内分泌，葛根中富含高活性的异黄酮，对调节内分泌有帮助，同时还能让皮肤变得更加润滑有弹性，痘痘也会逐渐消失，对于修复肌肤是有帮助的；
2、具有抗癌作用，葛根中含有人体所必需的多种氨基酸以及微量元素，野生的葛根中含有大量的膳食纤维，对于改善便秘、清除体内的毒素有帮助，其中含有丰富的硒元素对抗癌也是有帮助的；
3、葛根能够清痢解热、祛痰止渴，葛根粉还具有生津止渴、抗菌解毒的作用，对于感冒引起的咽喉疼痛、口舌生疮、清火泄痢有很好的治疗作用，坚持吃葛根粉能够调节人体的机能，增强体质，提高机体的抗病能力；
4、葛根粉有助于心脑血管健康，能够起到降低心率、降低血压和心肌耗氧量的作用，这是由于葛根所蕴含的葛根素和异黄酮有降低心率、血压，阻挡外周阻力的作用。当左右心室的压力上升到最大速率时就会开始降低，从而减少对于心肌的耗氧需求量，同时又能使冠状血管扩张，增加冠脉血流量，从而导致阻力降低、氧气供给的增加，当氧气的供求达到大致平衡时，在医学上能够对心绞痛有1定的改善；
5、能够降血压，葛根提炼出来的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可用于降低血压，增加缺血组织的血液供给量，能够明显的降低心脏耗氧量，减轻心肌缺血，对于限制和缩小心肌梗塞的范围、抗快速心律失常、改善血液循环等都有帮助。
3、白条鸡煲鸡汤的做法大全？
原料：超市买的白条鸡（淘洗干净）剁块 配料：香菜末葱白丝各适量 调料：大葱1根（打结）生姜1块（拍裂）胡椒粉1小调羹（白）味精少许食盐少许 操作：
1、将鸡块放入炖锅内，加入冷水（刚漫过原料），大火烧开，撇去浮沫。
2、放入葱结、姜块、胡椒粉、味精，将火压小并盖上锅盖，小火慢炖15分钟。
3、加入食盐，盖好盖子继续小火慢炖15分钟后，起锅倒入汤盆，撒上香菜末、葱丝即可上桌了。
4、墨鱼干煲鸡汤的做法大全？
步骤1干墨鱼大概有成人手掌那么大，抠掉眼睛和中间的鱼骨，撕成几大片，放水中浸泡2小时以上步骤2鸡肉剁块，冷水下锅，焯水。这个时候，可以电饭锅先开始煮水步骤3煮到白沫不再明显增加，然后将鸡块捞出热水冲洗干净步骤4墨鱼泡发好后，能撕成条的尽量手撕，撕不动的再用剪刀或菜刀切步骤5煮汤的水不用烧开，有点热就可以了，将焯过水的鸡块和墨鱼干加入，再丢几片姜，开始煮汤程序步骤6在煮汤程序结束前半小时，加入1小勺盐，搅拌几下，然后继续煮。盐加早了，肉质容易煮老步骤7最后汤煮好了，开喝。
5、毛蟹煲鸡汤的做法大全
毛蟹焖鸡煲的做法为：将毛蟹清理内脏，洗净后斩件备用；光鸡洗净斩件，以盐、糖、米酒腌制备用；开锅下油，爆香姜片，放入鸡件炒至半熟，再把毛蟹放入大火翻炒，攒米酒，加入适量鸡汤、紫苏、9层塔、蚝油和生抽，以盐、糖、胡椒粉调味，中火焖至鸡熟便成。中文名毛蟹焖鸡煲主料毛蟹250克，光鸡半只，配料光鸡半只，苏，9层塔注意茄子和毛蟹：同食会中毒。快速导航注意材料姜片20克，紫毛蟹250克，光鸡半只，苏，9层塔，米酒各少许，盐，糖，蚝油，生抽，胡椒粉，鸡汤，花生油各适量注意毛蟹不能和什么1起吃：茄子和毛蟹：同食会中毒，可以用藕节治疗。香瓜和毛蟹：同食会引起中毒，可以用柑橘皮解毒。毛蟹和泥鳅：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。柑橘和毛蟹：同食会使人走路软脚，可以喝大蒜汁治疗。蜜和毛蟹：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。毛蟹和花生：同食容易引起腹泻，可以用地浆水治疗。花生富含油脂，毛蟹性寒，冷利，2者同食，多则导致腹泻，而且2者同食后生化反应复杂，所以不宜同食毛蟹和冰：同食会中毒，可以用藕节解毒。西红柿和毛蟹：同食会引起腹泻，可以用藕节止泻。[1]蟹煲鸡的用料鸡 半只（2斤左右）蟹 4只（1斤多）姜 适量（切片）小葱 适量（切段）香菜 适量（切段）蒜米 适量小米辣椒 适量（不吃可以不放）蚝油 少许生抽 少许白酒 少许胡椒粉 少许白糖 少许油 适量蟹煲鸡的做法步骤将做法保存到手机步骤 1鸡肉剁块，放蚝油白酒腌制20分钟步骤 2油锅热了放入姜蒜米炒香，倒入腌制好的鸡肉翻炒至6成熟，倒入砂锅。步骤 3油锅热了倒入姜、蒜米炒香，倒入螃蟹炒有点出红时倒入少许白酒翻炒然后加入生抽、蚝油，翻炒至5～6成熟，倒入砂锅。步骤 4砂锅加入切好的葱、香菜、辣椒、胡椒粉、白糖、搅拌，盖好盖子大火十分钟就可以出锅了。
6、虫草花煲鸡汤的做法大全
虫草花煲鸡汤的做法： 材料：老母鸡、虫草花、鸡枞菌、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐。 做法：
1、首先将处理好的老母鸡清洗干净后剁成小块，锅里加入清水，将鸡块倒入锅里放入料酒，大火煮开后关火，将鸡肉捞出冲洗干净，这样处理鸡肉可以去除腥味。
2、将虫草花剪去根部，鸡枞菌、红枣和枸杞清洗干净。
3、把去除根部的虫草花洗净后，加入清水浸泡15分钟。
4、鸡肉、红枣、鸡枞菇、姜片放入煲里，将泡好的虫草花连同泡虫草花的水1起倒入煲里。
5、加入适量的清水，水最好能1次加够，不要中途发现汤少了再加，这样会影响汤的口感。
6、盖上盖子，开火将鸡汤煮沸腾后关小火煲2个小时，具体的时间根据你买的鸡来决定，我买的是老母鸡煲的时间长1些。
7、最后加入枸杞和盐调味，盖上盖子小火再煲上5分钟后关火。 虫草花炖鸡汤是以虫草花、鸡肉为主料制作的药膳。
