干猴头菇能直接打粉吗？

猴头菇也有多种吃法，除了炒、煲汤以外，还有研磨成粉泡水喝或者做成饼干、点心来吃。猴头菇粉怎么制作呢？干猴头菇可以直接打粉吗？

干猴头菇不能直接打粉，因为市场上卖的猴头菇只是把新鲜猴头菇脱水或者晒干处理的，干猴头菇水分还差不多有

13、0%。如果市面上卖的猴头菇太干，碰下毛都会掉，那样买回去也会变成秃毛猴头。所以猴头菇还是保留着一定的水分的，需要烤干才能打粉。而且买回来的猴头菇可能会有小虫子，或者一些灰尘杂质，一定要清洗干净以后才能做美食。

猴头菇粉的做法

用料：猴头菇适量

做法：

1、把干猴菇泡水里，浸泡一晚，期间换水3-4次；

2、抓洗到水没有黄颜色为止，用屉布攥干水分；

3、撕成薄片摆放到烘干盘上，50度烘干到猴菇干硬为止；

4、烘干完毕，把猴菇放料理机打粉，打完粉过筛，有大颗粒再复打一遍，装瓶密封保存。

猴头菇粉的吃法

1、和蜂蜜泡水喝：每日两次，每次5-10克，和蜂蜜一起服用效果最佳！饭前半小时用温水冲服。

2、泡水喝：选取适量的猴头菇粉，然后用沸水冲泡，焖泡10分钟时间，连粉一起饮用下去。

3、做饼干、点心：猴头菇饼干就是其中的一个例子，我们可以在制作饼干或是点心的时候，加入猴头菇粉哦。

猴头菇粉适合人群

①防治胃溃疡和慢性胃炎，脾胃虚弱，气血不足所致的食少体倦，腹胀，腹痛等症，尤其适用于防止胃病复发，缓解因胃炎引起的腹部疼痛；

②胃肠炎疾病及肝炎患者有辅助治疗，对消化道肿瘤患者大有裨益；

③适合食欲不佳，胃肠功能紊乱以及经常不能按时进餐，常吃快餐的职业人群。

猴头菇粉能长期服用吗？

猴头菇粉相对来说还是比较好消化的。一般，也不会引起上火，但任何东西都不宜长时间大量的服用，要注意食物的均衡搭配。