干猴头菇能放在冰箱保存吗？

干猴头菇的香味更加浓郁，为了充分析出其中的营养成分，一般建议用来煮粥或煲汤食用会更好。干猴头菇先用盐水浸泡半小时，不停的挤水、换水，直到猴头菇的水变清，再将猴头菇切细，去掉菇蒂，用冷水滴入白醋浸泡十分钟。将猴头菇装入锅中，加入山药、莲子、党参和蜜枣一同放入锅中炖，加入足够的清水，慢炖2小时即可出锅。

泡发好的猴头菇一定要切掉菇蒂，然后将猴头菇切的细一些，放入水中继续泡发十分钟，水中可加入少许的白醋，大大缓解苦味。泡完的猴头菇再放入沸水中，加入适量食用碱，用小火慢慢炖煮，直到猴头菇发透，之后再用清水漂洗直至去净碱味。

干猴头菇怎么吃? 猴头菇排骨汤 材料：猴头菇、排骨、枸杞、姜片、食盐。 做法：将猴头菇的根蒂剪掉，用清水完全泡发，反复浸泡、清洗多次。然后撕成块状备用。排骨剁块，放入锅中汆去血水，捞出，洗净。将猴头菇、排骨、姜片放入炖锅中，加入适量清水。大火煮沸，然后转小火煮

1、5小时。放入枸杞，再煮20分钟左右，直至食材熟烂。出锅前加入适量食盐即可。