香菇蒸排骨

配料清单

• 清水:适量
• 生抽:适量
• 生粉:适量
• 砂糖:适量
• 老抽:适量
• 肋排:400g
• 鸡粉:适量
• 干香菇:80g
• 胡椒粉:适量
• 葡萄籽油:适量

做法/步骤

1/9

食材：肋排和干香菇。（生姜和蒜头没用到）

2/9

将肋排用清水浸泡30分钟去血水，再次洗净，放入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉和清拌匀，腌制1小时左右。

3/9

将干香菇泡发。

4/9

用厨房剪刀剪成丝。

5/9

放入蒸盘里。

6/9

腌制好的肋排放在香菇丝上面。

7/9

放入锅中。

8/9

盖锅盖，大火蒸20分钟。

9/9

揭盖，即可关火。