山药竹荪炖鸡汤的做法，吃竹荪好处
山药竹荪炖鸡汤的做法
材料：竹荪150克，山药300克，老母鸡一只，葱，姜
做法：
1、先将老母鸡杀好洗净，放入葱段和姜片，加水煮开后转小火焖2个小时。
2、讲竹荪放入水中浸洗掉黄水，然后加清水和适量的盐浸泡30分钟，泡完后再冲洗干净，再用开水泡5分钟，再清洗干净，剪成寸段。
3、将山药刨去外皮，切成滚刀块，浸入盐水中防止发黑（还可放入几滴白醋）。
4、待老母鸡焖酥出香味后，放入山药和竹笋，再焖20分钟即可。
注意：煲汤的时候不要放盐，盐可以在食用前再加。
吃竹荪有什么好处？
1、竹荪能补脑
补脑是竹荪的重要功效之一，竹荪这种食用菌中有多种对人体有益的氨基酸和维生素还有一定数量的无机盐，人们食用以后可以滋补身体也能益气补脑，能有效促进脑细胞的再生，经常食用可以提高记忆力对补脑有很大的好处。
2、竹荪能保肝降血脂
竹荪对人类的肝脏有明显保护作用，可以减少脂肪肝的形成，人们食用它以后能减少脂肪在人体内的积的存，有良好的“刮油”作用，从而也就减少了肝脏脂肪化的发生，另外经常吃竹荪还能减少高血脂和高血压的出现，对减肥也有一定的帮助。
3、竹荪能提高身体免疫力
竹荪可以有效提高人类的身体免疫力，它可以补充人体代谢需要的营养成分，让人们的身体素质增加，抗病能力也会随之增加，竹荪还能抑制多种病毒对人体组织细胞的伤害，能有效减少癌细胞的生成，具有不错的抗癌作用。
