竹荪和山药可以一起吃吗？怎样搭配最好？

1、排骨洗净，加点料酒焯烫一遍，洗去血沫。

2、重新加入水，姜片熬成汤。

3、竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。

4、山药去皮泡在水里面。

5、山药切成块，竹荪去根，头部切成段。

6、汤差不多熬好，山药，竹荪加入汤中。

7、烧开加盐，鸡精调好味再大火烧两三分钟就可以。

做竹荪山药排骨汤要注意什么?

1、山药不宜用铁质的器皿去皮，以免发黑，去皮后的山药要泡在水里，同样是可以避免发黑。

2、竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头(封闭的一端)，同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方)，只保留茎部，否则会有怪味。

3、竹荪虽补气养阴，润肺止咳，清热利湿，但竹荪性凉，脾胃虚寒的人不要吃得太多。

由此可见，竹荪山药排骨汤是一款非常滋补的靓汤，大家平时可以做的吃，非常美味。