干杏鲍菇怎样泡发好？

杏鲍菇属于菌类，含有很多微量元素，可以增强人的免疫力。产妇吃杏鲍菇，能增进食欲，帮助消化，有利于对新生儿进行母乳喂养。蘑菇可通便排毒蘑菇中含有大量的粗纤维等，可平衡肠胃水分，还可吸出多余的胆固醇及糖分并排出。含的硒元素能促进皮肤新陈代谢和延缓衰老，并且其中的硒特别容易被人体吸收，在预防皱纹方面效果显著。维生素D和C都很丰富，促进钙的吸收，对骨骼健康很有利，同时具有抗氧化效果，可以延缓衰老，是一种可以保持年轻的食物。杏鲍菇内的多糖体能增强淋巴球细胞的活性、强化免疫力、减少体内自由基的产生，具有防癌的功能。杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

对于干杏鲍菇选购，可以通过看外形来选择，整菇切片，形态完整，颜色乳白带有微黄为最新鲜。还可以看颜色，杏鲍菇切片白色略带黄，色彩鲜亮，菌褶颜色以淡黄色至乳白色的为好，颜色紫红色深色的是陈货。或者闻香味，有淡淡的清香、特有的杏鲍菇香气者为佳;无香味，或有其它怪味、霉味的品质差。最后摸干燥程度，干杏鲍菇含水量以10%～11%为宜，以质干脆而不碎者为好。太湿，不利于存放，易变质。

关于干杏鲍菇的方法就为大家介绍到这里了，你们都学会了吗?如果觉得不错的话，可以分享给更多的朋友哦。