榛蘑黑猪骨头汤和双莲焖排骨

【榛蘑黑猪骨头汤】

营养会更加的全面，猪骨性温味甘咸，入脾胃经有补脾气，润肠卫生巾，夜则机体，补中益气，养血健骨的功效，儿童经常喝的大骨头汤，可以及时的补充人体所必须要的骨胶原等物质，增强骨髓的造血功能有助于骨骼的生长发育，大人喝的话可以延缓衰老，接下来小编就给大家详细介绍一下这道榛蘑，黑猪骨头汤的制作方法。

一、首先我们需要食材主料，黑猪大骨450克，榛蘑两把，金线菇15朵，料酒适量，盐适量，姜适量，葱适量，所有食材，詹姆和金弦裤放到清水里面浸泡一下，漂洗干净，备用，先闪了，黑猪骨头，冷水下锅焯一下捞出来备用，接着取一个电炖锅，大内胆，放入骨头，加一些姜片葱白，料酒加，八分满的清水，电炖锅里面放入，至，以前未放入大内胆。 二、在内裤的边缘，储水槽注入清水，轻轻的转动那个锅盖子是水槽里面的水均匀分布，盖上电炖锅的盖，选择慢炖，三个钟头，炖制约一个半小时的时候，放入榛蘑和金弦菇，继续炖煮一个半小时，最后结束的时候加入一些盐，进行调味就可以了，制作完成了，最后小编给大家分享一下榛蘑，黑猪骨头汤的制作小窍门，吃的时候撇去浮油就可以了。

【双莲焖排骨】

双莲焖排骨，所谓的双联就是莲子和莲藕，莲藕有清血清肺热通便秘的功效，莲子有补心气，补肾补肺气的功效，两种食材搭配在一起可以很好的，清肺排毒，烹饪的时候加了一些山楂，不仅可以去腥，而且还可以使肉质更加的软，内加了番茄酱的，酸甜可口的，排骨，真的是超级开胃，接下来小编就给大家详细介绍一下这道双莲焖排骨的制作方法。 一、首先我们需要食材主料，小肋排500克，莲藕一小节，莲子15粒，葱三根，姜三片，蒜三瓣，干山楂片18片，辅料，番茄酱70克，老抽两勺，生抽三勺，糖一勺，盐一勺，所有食材准备好之后放在旁边备用，然后我们把准备好的小肋排清洗干净之后，斩成三厘米长的小段，浸泡在清水里面，20分钟，把里面的血水充分的泡发出来，然后把浸泡的水倒掉，不要反复将排骨冲洗几次之后沥干水分备用。 二、接着把莲藕削去外皮，切成四厘米大小的滚刀块，放入到滴有白醋的清水中浸泡，可以防止氧化变黑，把葱切成段儿，蒜切成片儿，姜也切成片，备用锅中倒入油，油的量要比平时炒菜的时候放的多一些，等油烧到六成热的时候，把沥干水分的排骨放到锅里面，中火炒至肉缩紧两侧的骨头露出来这个超市的过程大概需要六分钟，然后加入葱姜蒜翻炒均匀，再加入沥干水分的莲藕块儿。

三、放入洗干净的莲子翻炒两下之后加入番茄酱，翻炒均匀，接着把水倒入到排骨里面，水的位置大概是没过食材的，3/4就可以了，然后用大火烧开，放入山楂片，放入生抽老抽，加入糖，再放入盐，继续翻炒均匀，然后盖上锅盖，转成小火焖30分钟左右，最后要用大火收一下汁，这道双莲焖排骨就已经制作完成了，最后小编再给大家分享一下这道双莲焖排骨的制作小窍门。 做这个菜的排骨最好要选择小肋排，这种排骨比较容易做熟，排骨，炒之前一定要把血水充分的泡出来，这样炖的时候不会有浮沫出现，如果没有时间浸泡，就用冷水下锅，不开之后撇去浮沫焯烫一会儿之后再捞出来洗干净备用，莲藕去皮很容易氧化变黑，睫毛膏，在白醋的水里可以避免，氧化，山楂不仅能去除腥味，而且还可以使肉质更加的忍耐，更有提味的作用，平常我们对牛肉这类不容易成熟的，如果可以放入山楂，这样比较算有浓厚的番茄味道。

适合热加工才吃，番茄沙司，味道偏甜，适合直接吃，这道菜里我们要用的番茄酱，而不是番茄沙司，所以切记注意不要认错了，

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