土鸡鲜菇汤

配料清单

• 葱:半根
• 鸡:半只
• 大料:两颗
• 花椒:适量
• 香菜:适量
• 鲜菇:半斤

做法/步骤

1/8

在市场买了一只鸡，商家会帮你收拾好，切块。我用了一半的量。

2/8

水烧开，放入鸡块，在煮沸两分钟左右，去血水。

3/8

捞出放入温水中洗干净。

4/8

再放入温水中煮，放入适量的葱、姜，花椒、大量、适当的盐。煮40—50分钟。

5/8

蘑菇去根，撕成小条。

6/8

水烧开，放入蘑菇，再次开锅的时候，可关火。

7/8

鸡汤煮了大概一个小时后，加入蘑菇，小火炖十分钟。

8/8

根据个人口味，放入葱花香菜，搭配柚子胡椒和水果醋格外美味。