茶树菇炖土鸡的做法,茶树菇炖土鸡怎么做好吃,茶树菇香菇炖鸡汤的做法?
1、茶树菇炖土鸡的做法,茶树菇炖土鸡怎么做好吃
茶树菇炖土鸡的做法1将鸡清洗干净去除杂毛 剁成块 茶树菇去除根部洗净备用 姜切片 葱切末 蒜拍碎。2锅内放水放入鸡块 姜片 蒜 一起炖 水开后放入料酒 一点点葱末 小火炖一个多小时。3再放入茶树菇 盐 小火炖半个多小时 炖的过程中可以放入葱末 (让葱香渗入汤和鸡肉里) 直到鸡肉茶树菇 熟透 即可。
2、茶树菇香菇炖鸡汤的做法?
用料
茶树菇 50克
土鸡肉 100克
干香菇 5-6朵
菌菇包 25克
盐 适量
味精 1勺
滋补茶树菇香菇鸡肉汤的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
备好所需食材
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用水洗干净再用干净的水泡5分钟
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将鸡肉放在炖锅最底下依次放入茶树菇,香菇,枸杞等
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
装满炖罐的水用中火熬3小时 煮熟后放一勺盐味精调味
茶树菇,原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。
3、茶树菇炖什么好吃
三种茶树菇的做法。
1 干锅茶树菇
准备食材如下:鲜茶树菇750克,五花肉200克,干辣椒1抓,花椒1抓,葱2根,姜1块,郫县豆瓣酱1汤匙,食盐1茶匙,老抽少许,白糖1茶匙
具体做法如下:将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水洗净后沥干,切成6厘米长的段。葱,姜,蒜切成薄片备用,把五花肉切成4厘米长,3毫米厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半,里面的辣椒籽不要扔,锅中倒入清水大火加热,水开后放入茶树菇,当水再次烧开时,将茶树菇捞出,沥干水分,锅中倒入油,小火加热,放入剁碎的郫县豆瓣酱,炒出香味后改成中火,放入五花肉片,葱姜蒜片,煸炒至肉的颜色变白后,再依次放入干辣椒,花椒,茶树菇,继续煸炒5分钟后,放盐,老抽,糖,翻炒均匀,最后淋入,倒入香油即可。
2 茶树菇鸡汤
准备食材如下:土鸡1只,茶树菇100克,葱姜适量,料酒2汤匙,盐适量
具体做法如下:茶树菇泡发洗净,剪掉底部的根,用少量清水浸泡,葱姜备好,鸡收拾干净,具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开,加葱姜,撇去浮沫(鸡的浮沫并不多),加少许料酒,放茶树菇,连同浸泡茹的少量干净水一起倒入,再次煮开后调小火煲
1、5小时,关火前加少量盐调味!
.3 干煸茶树菇
准备食材如下:茶树菇500克, 牛肉100克,生姜1块, 洋葱半个, 青红椒各1个,木耳少许,半茶勺小苏打粉,盐少许,糖1茶匙,料酒1汤匙,黑胡椒粉1茶匙,花椒粉1茶匙,半个鸡蛋清,少许生粉,麻油1汤匙
具体做法如下:牛肉切丝,加半茶勺小苏打粉,少许水抓匀,入冰箱涨发后,加少许盐,糖,料酒,黑胡椒粉,花椒粉抓匀,半个鸡蛋清,少许生粉上浆(为了防止炒时定锅,可加点油进去抓抓,进冰箱2小时以上)将茶树菇去根,煎成小段,洗干净后绰水沥干,生姜切末,洋葱切小粒,青红椒切成细丝,木耳撕一下待用,起锅上油,用少许油先将牛肉丝滑散,肉丝变色后,略放酱油炒熟后盛出,再用少许油煸香生姜,,倒入绰好水沥干的茶树菇翻炒,放炒好的牛肉丝,略放盐,糖,淋上麻油,大火煸炒五分钟既可。
4、茶树菇炖老母鸡汤的做法
把老母鸡切块,下油爆锅放入葱,姜,蒜末,倒入料酒,老抽,放少许糖,大火烧开了,中火慢炖,炖至鸡肉熟透了,放入茶树菇,放入盐,炖至茶树菇熟后,放鸡精出锅。希望我的回答能帮到你。
5、茶树菇炖粉条的做法
跟我老家的小鸡炖蘑菇一样的嘛
嘿嘿,茶树菇最好用干的泡发后使用。鲜的味道不足。粉条也要用粗的粉条,泡不泡都可以。
如果你用鸡肉的话,就要先油爆锅,放葱姜花椒,(放鸡块翻炒。适量的料酒,)然后添适量的水,大火烧开转小火炖。放泡好的茶树菇,干粉条,如果粉条已经泡过了,就要过十几分再放。放点八角啊,桂皮啊,香叶什么的炖肉料。酱油啊,盐。然后大概40多分钟都熟了。汁水快干了就放鸡精出锅。
如果你不想放肉,就把括号里的那步去掉。