黄癞头是牛肝菌的一种,吃了它对人体有什么好处?

黄癞头是云南的一种野生食用菌,味道鲜美,略带甜味。但吃野生菌难免要担着点中毒的风险,而用开水烫过再炒的菌子,中毒是不会了,可是菌子的美味也就折了大半。吃这种菌类没有明显的特别好处,但多吃有中毒风险。 什么牛肝菌最好 我这边最好的是红葱牛肝菌(小美牛肝菌)、然后是白葱(桃红牛肝菌)。

都是世界性著名牛肝菌。能吃品种里面、品质比较差的是:粘盖牛肝菌种类 和 美味牛肝菌。 毒蘑菇里有什么毒? 蘑菇中毒病例分成6种类型:

(1)胃肠中毒型:通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐,腹痛、腹泻等,毒粉褶菌、臭黄菇和毛头乳菇,黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒,已知有80余种。

(2)神经精神型:已知有60余种。中毒症状是精神兴奋,精神错乱或精神抑制等神经性症状。如毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻觉反应。

(3)溶血型:主要症状是在1-2天内发生溶血性贫血,症状是突然寒战,发热,腹疼头疼,腰背肢体疼,面色苍白,恶心,呕吐全身虚弱无力,烦躁不安和气促。此类中毒症状主要由鹿花菌引起。

(4)肝脏损害型:引起这类中毒有关的种约20余种。除上述已提到含毒肽、毒伞肽的种类外,如环柄菇属的某些种。

(5)呼吸与循环衰竭型:引起这种类型的毒蘑菇主要是亚稀褶黑菇。死亡率较高。

(6)光过敏性皮炎型:我国目前发现引起此类症状的是叶状耳盘菌。

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