黄牛肝菌是用开水泡还是冷水泡了吃,牛肝菌泡后有的变成绿色能吃吗？

1、黄牛肝菌是用开水泡还是冷水泡了吃

最好是冷开水哦！但是如果天太冷的话就用别超过37度的温开水来冲泡。

2、牛肝菌泡后有的变成绿色能吃吗？

没事,这东西在云南就叫见手青,也就是说新鲜的菌子手摸到的地方就会发青,你所谓的绿色的就是加工时手摸过的.说明的买到真的了。 牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。 白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是1种世界性著名食用菌。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。

3、黄牛肝菌是用开水泡还是冷水泡了吃

最好是冷开水哦！但是如果天太冷的话就用别超过37度的温开水来冲泡。

4、干牛肝菌要泡多久可以吃？

牛肝菌要泡发多久 　　1般的需要1——3个小时。 　　干牛肝菌就是经过加工之后，由鲜牛肝菌变成干货了。通常在食用干牛肝菌之前都是需要浸泡1定的时间，让干牛肝菌泡发的。 　　西欧各国也有广泛食用牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。通常需要泡1小时到3小时，干牛肝菌才会开始变软。也是等到它泡发之后，才能进行蒸、炒、焖、煮等。 　　白牛肝菌，又称美味牛肝菌，生长于海拔9百米至2千2百米之间的松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带，生长期为每年5月底至十月中，雨后天晴时生长较多，易于采收。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。

5、干牛肝菌要泡多久可以吃？

牛肝菌要泡发多久 　　1般的需要1——3个小时。 　　干牛肝菌就是经过加工之后，由鲜牛肝菌变成干货了。通常在食用干牛肝菌之前都是需要浸泡1定的时间，让干牛肝菌泡发的。 　　西欧各国也有广泛食用牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。通常需要泡1小时到3小时，干牛肝菌才会开始变软。也是等到它泡发之后，才能进行蒸、炒、焖、煮等。 　　白牛肝菌，又称美味牛肝菌，生长于海拔9百米至2千2百米之间的松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带，生长期为每年5月底至十月中，雨后天晴时生长较多，易于采收。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。

6、干牛肝菌要泡多久可以吃？

1小时到3小时。白牛肝菌，又称美味牛肝菌，生长于海拔9百米至2千2百米之间的松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带，生长期为每年5月底至十月中，雨后天晴时生长较多，易于采收。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。