什么是黄牛肝菌？它可以吃吗？

黄牛肝菌是牛肝菌的一种，黄牛肝菌富含16种氨基酸，11种矿质元素，它的功效与作用与其他的白牛肝菌和黑牛肝菌基本相似，现在已经广泛的被人们食用，它的主要功效是养血中和助消化，还可以清热解烦。黄牛肝菌富含16种氨基酸，11种矿质元素;在中医的角度认为，它对于贫血、体虚、头晕、耳鸣有一定的食疗功效。除此之外，黄牛肝菌对女性也是有较好的疗效的，可以缓解女性的白带异常、白带多的病状，还可以抗感冒，是不可多得的美味佳肴。

虽然没有毒性，但是它的兄弟“红牛肝菌”确实有毒的在云南当地，人们称之为见手青，意为手一不小心碰到它，他就会变青，红牛肝菌也和黄牛肝菌一张，味道鲜美、口感嫩滑。即使有毒性，人们也十分愿意去尝试这种牛肝菌，每年都会有报道说有人因为食用红牛肝菌中毒，其实只是因为食用者的烹饪方法错误或者直接生吃。

关于黄牛肝菌的相关知识就就为大家介绍到这里了，以后食用野生菌的时候一定要慎重，以防发生中毒事件。