咸蛋黄焗平菇，怎么做你会了吗

一、如何制作咸蛋黄焗平菇

准备材料：

熟的咸蛋黄、平菇、香葱、面粉

做法：

1．平菇用手撕成粗条，洗干净以后拍上干面。

2．锅里加上油，把平菇放进去炸成金黄色。控干油。

3．把咸蛋黄压碎，炒菜锅里留一点底油，然后把咸蛋黄放进去炒散。

4．这时候就可以把炸好的平菇放在蛋黄里了，让蛋黄裹在平菇上。

5．最后撒上香葱，好了，特别香，特别鲜的咸蛋黄平菇就好了。

二、咸蛋黄营养价值

咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素。不过胆固醇是一柄双刃剑，胆固醇增高会影响动脉，易得动脉硬化，胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。普通人一天食用一个到两个蛋黄就够了，不要太多。

三、咸蛋黄食用功效

1、滋阴补血：咸鸭蛋黄味甘，有滋阴补血的功效。

2、安神入眠：咸鸭蛋黄对失眠等症状有一定治疗作用，能安神入眠。

四、平菇功效与作用

功效作用方面，平菇性平，味甘，具有补虚、抗癌的功效，能改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经。平菇含有多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。此外，平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对女性更年期综合症可起到调理作用。

本文有关于咸蛋黄焗平菇以及如何制作咸蛋黄焗平菇的相关问题就为大家介绍到这里了，咸蛋黄焗平菇是一道不错的美味营养食用方法，它综合了咸蛋黄和平菇的营养价值，如果你也喜欢的话不妨可以试一试哦！