吃口蘑有什么好处?及适宜人群

口蘑是蘑菇的一种,是一种非常鲜美的菌类食物。口蘑质地细嫩、味道鲜美,而且营养价值非常高。口蘑有食用菌之王的美称,是因为口蘑高蛋白、低脂肪,而且富含膳食纤维、B族维生素、维生素E和铁、锌、硒等多种元素,有益于人体健康。

吃口蘑有什么好处?及适宜人群,第1图

吃口蘑有什么好处?

吃口蘑的四大好处,口蘑吃起来非常鲜美,是因为里面含有丰富的鸟苷酸盐,口蘑如果和鸡肉炖煮,鲜味会成倍增加。为了尽量减少中毒几率,吃蘑菇时最好别喝酒,因为有些毒素在酒精作用下,会加重中毒症状。口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,一般生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美。

口蘑的功效与作用

1、提高免疫力:青少年吃口蘑可以帮助提高身体免疫力,口蘑能够防止过氧化物损害机体,降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加,调节甲状腺的工作,提高免疫力。

2、保护肝脏:口蘑有助于帮助肝脏排毒,保护肝脏。口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升,对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分,对病毒性肝炎有一定食疗效果。

3、美容减肥:口蘑有非常好的美容减肥功效,口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维,具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物,可以防止发胖。

4、预防骨质疏松:口蘑有预防骨质疏松的功效,尤其是妇女和老年人需要经常吃,口蘑中含有大量的维生素D。最新研究发现,口蘑是惟一一种能提供维生素D的蔬菜,当白蘑菇受到紫外线照射的时候,就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D,就能很好地预防骨质疏松症。

鲜蘑炒肉片

食材:鲜口蘑200克、猪里脊肉100克、黄瓜50克、鸡蛋液、盐、味精、酱油、淀粉。

操作步骤:

1、将口蘑洗净和黄瓜分别洗净,切片;将猪里脊肉洗净切片,用盐,鸡蛋液,淀粉拌匀腌上待用。

2、锅里倒入植物油,烧至六成熟,放入肉片翻炒至八成熟,倒入口蘑片、黄瓜片,炒匀至熟即可。

吃口蘑有什么好处?及适宜人群,第2图

口蘑烧香芋

食材:新鲜口蘑、魔芋、大青豆、柠檬丝、盐、生抽、砂糖、黑胡椒、葱末。

操作步骤:

1、口蘑洗净切片,焯水一分钟,沥干水分备用。魔芋在水中浸泡,换两到三次水,沥干水分。

2、柠檬皮洗净切丝,葱切碎末。锅中倒入适量油,放入部分柠檬丝、葱末爆香,把口蘑放入锅中加入少量生抽翻炒。

3、再放入魔芋、青豆大火均匀翻炒,把剩余柠檬丝、盐、砂糖放入锅中。翻炒均匀后,出锅前撒适量黑胡椒,关火盛盘。

吃口蘑有什么好处?及适宜人群,第3图

相似内容
更多>